“В ледовом плену сыпались зубы и болели даже кости”.

Мы запускаем новую рубрику #портретрыбака — в ней моряки расскажут о приметах, в которые верят и почему в море нет атеистов. Первый герой — Иван Сошин, капитан супертраулера “Георгий Мещеряков”.

Расскажите о вашем самом сложном рейсе?

Помню, участвовал в северном завозе, ходили Северным морским путем на танкере и попали в ледовый плен. 22 дня ждали атомный ледокол, который нас спас. Самое сложное тогда было справиться с вибрацией, которая создавалась от надавливания тяжелого льда о корпус судна, сыпались зубы и болели даже кости. Но и много прекрасного было в том рейсе: северное сияние, белые медведи.

Есть ли особые приметы, в которые вы верите?

В море атеистов нет. Каждый во что-то верит. Из самых простых примет — погодные: «солнце красно поутру, моряку не по нутру», «солнце красно с вечера, моряку бояться нечего», «чайка села есть на воду, жди хорошую погоду». Существует поверие, что рыба не любит, когда моряки бреются, поэтому в рейсе они с бородами. В первый трал на промысле кладут бутылку водки для Нептуна.

Что самое сложное в вашей работе?

Для меня, наверно, уже не существует сложностей. Есть трудности, задачи. В море больше начинаешь ценить все, что на берегу. Трудности только закаляют, а если нет, то таким тут не место. Море ошибок не прощает. О чем не задумываются люди? О том, что на берегу кругом все прекрасно. Проснуться дома в теплой постели, обнять жену, отвести ребенка в садик. На берегу много ругаются, не ценят друг друга, в море все по-другому. Моряки — это отдельная каста, у них общие цели и один путь, славный.

Истории, которые вы рассказываете на берегу?

Я стараюсь дома не говорить о работе, я там другой человек, не капитан судна, а любящий муж и отец. Моряки такие люди, если начал рассказывать историю, то уже не остановить до утра. Пусть у всех будет красивая картинка о нашей работе, где светит солнце, в парусах много ветра и бравые матросы тягают канаты, а на обед жареная акула и чарка рома. #ДВМинтай #минтай

Готовь как настоящий морской волк! Дальневосточный минтай с овощами — вкус океана и укрощение дикой рыбы прямо на вашей кухне.

Ингредиенты:
Филе Дальневосточного минтая - 4 шт
Перец красный - 1 шт
Цукини - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры черри - 10 шт
Базилик – несколько листиков
Паприка - щепотка
Оливковое масло
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем в холодильнике для сохранения всех полезных качеств. Перед приготовлением филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Зелень, лук и чеснок нарезаем мелко, красный перец – полосками, цукини – соломкой, помидоры черри – пополам.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем лук и чеснок до мягкости. Добавляем красный перец и цукини, обжариваем еще 2 минуты. Отправляем к овощам дольки помидоров черри, солим и перчим по вкусу. Затем выкладываем к тушеным овощам филе, солим, перчим и присыпаем паприкой. Тушим еще 15 минут под крышкой.

Готовое блюдо украшаем листиками базилика.
#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #минтай