Ужин на раз, два, три: зразы с Дальневосточным минтаем, зеленым горошком и мятой. 
 
Ингредиенты:
🐟Фарш из Дальневосточного минтая – 300 г
Белый хлеб – 3 куска
Молоко – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Желток яйца – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло
Панировочные сухари – ½ стакана
Зеленый горошек – 100 г
Мята – несколько листиков
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем. Рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. Промываем филе и обсушиваем бумажным полотенцем.

Кусочки хлеба без корочки замачиваем  в молоке 30 минут.

Лук нарезаем мелко.

В рыбный фарш добавляем размоченные кусочки хлеба, лук, 1 яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем. Чем лучше замешан рыбный фарш, тем больше шансов, что зразы не развалятся при приготовлении.

Зеленый горошек и листья мяты заливаем кипятком и оставляем на 3-5 мин. Затем сливаем воду и ручным блендером перетираем в пюре.  Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока, 1 желток и хорошо вымешиваем.
 
Берем небольшое количество фарша и формируем две плоские лепешки. В одну выкладываем горохово-мятную начинку по центру и закрываем другой лепешкой. Формируем котлетки. 

Обваливаем в сухарях и обжариваем на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Доводим  до готовности под крышкой.

Подаем зразы с вашим любимым соусом. 

Минтаем от удовольствия!

#ДВМинтай #минтай #рецепт #ДикоВкусныйМинтай

Держитесь крепче! Пусть падают водопады, а вы — нет.

Дальний Восток — край контрастов. Скалистые горы, покрытые снегом, и тут же — бурный, шумный водопад, стремящийся с обрыва. Это лишь один из множества уникальных примеров, который попал в объектив нашей съемочной команды.

#ДВМинтай #СредаОбитанияМинтая #дальнийвосток #Камчатка

Продолжаем знакомить вас с нетривиальными значениями уже, казалось бы, знакомых и понятных слов.

Под хештегом #СловарьРыбака мы собираем рыбацкий сленг.

#ДВминтай

Подушка не ждет: мы нашли способ приготовить ужин для всей семьи всего за 20 минут! 

Дальневосточный минтай, тушеный с помидорами и тимьяном, на подушечке из отварного картофеля.
 
Ингредиенты:
Филе Дальневосточного минтая – 3 шт.
Резаные томаты в собственном соку - 400 г
Тимьян - несколько веточек 
Соевый соус - 1 ст.л.
Оливковое масло
Лук - 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Коричневый сахар - 1 ч.л.
На гарнир – отварной картофель дольками.
 
Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем в холодильнике для сохранения  всех свойств и качеств. Промываем и обсушиваем на бумажных полотенцах.

Мелко нарезаем лук.
 
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем лук до мягкости.
 
Консервированные помидоры мелко нарезаем и вместе с соком выкладываем в кастрюлю. Туда же добавляем коричневый сахар, соевый соус, соль, перец, листики тимьяна. Доводим до кипения и тушим еще 3 мин
 
Затем отправляем в сковороду с томатным соусом филе Дальневосточного минтая.  Сверху выкладываем веточки тимьяна и готовим 10 мин на среднем огне, прикрыв крышкой.
 
Картофель нарезаем дольками. Поверх выкладываем Дальневосточный минтай, и свежие веточки тимьяна. 

Минтаем от удовольствия!

#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #рецепт #минтай

Вы точно такого еще не видели!

Гигантские вьюшки, тросы, массивные цепи и канаты не спеша, предельно аккуратно, чтобы не повредить рыбу, медленно поднимают на траулер трал с Дальневосточным минтаем. Долгожданный момент для всей команды.

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая #минтай

Устали искать рецепт идеального завтрака на каждый день? Делимся рецептом для самых ленивых и занятых.

Омлет с Дальневосточным минтаем.

Ингредиенты:
Филе Дальневосточного минтая – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Фета – 20 г
Помидоры черри – 5 шт.
Лук репчатый – ½ луковицы
Петрушка – 2 веточки
Оливковое масло
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем. Рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. Промываем филе и обсушиваем бумажным полотенцем.

Лук нарезаем полукольцами, помидоры черри — пополам.

В разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем лук и обжариваем до мягкости. Затем добавляем кусочки рыбы и обжариваем 5 мин.

Затем в эту же сковороду добавляем помидоры черри.

В отдельной миске слегка взбиваем яйца и заливаем ими лук с рыбой. Добавляем соль и перец. Накрываем крышкой, убавляем огонь и томим 3 мин.

Затем выкладываем фету на омлет и оставляем под крышкой еще на 1 мин.

Сервируем яркий, ароматный омлет с Дальневосточным минтаем, украсив листочками петрушки.

Минтаем от удовольствия!

#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #минтай

Вы только посмотрите, что нам удалось снять на Дальнем Востоке!

Дикая природа Дальнего Востока поражает своей мощью и красотой. Уникальный климат, формируемый муссонными ветрами с Тихого океана, дарит удивительные контрасты. Берега то ласково омываются пенным морем, то принимают удары яростных волн.

Переменчивая погода лишь усиливает очарование местных ландшафтов, где каждый оттенок природы пробуждает воображение и завораживает.


#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая

Уверены, что вы многое пробовали. Но и мы не из робкого десятка — даже не сомневаемся, что сможем завоевать ваши сердца (и рецепторы) нашей смелой интерпретацией салата “Цезарь”.

Цезарь с Дальневосточным минтаем.

Ингредиенты:
Филе Дальневосточного минтая – 2 шт.
Соус «Цезарь» – 4 ст.л.
Помидоры черри – 10 шт.
Пармезан – 2 ст.л.
Тостовый хлеб – 2 куска
Салат романо - пучок
Перепелиные яйца – 5 шт.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Цедра лайма или лимона – 1/2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Паприка – щепотка
Оливковое масло
Соль, перец – по вкусу
 
Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем. Рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
 
В тарелке с мукой и солью обваливаем филе Дальневосточного минтая с каждой стороны.
 
В разогретую сковороду с оливковым маслом добавляем сливочное и отправляем нарезанный чеснок и филе минтая. Обжариваем с каждой стороны по 3 мин. Солим, перчим и посыпаем паприкой.
 
Выкладываем рыбу на отдельную тарелку.
 
На том же чесночном масле обжариваем 2 кусочка хлеба с двух сторон. Остужаем и нарезаем маленьким кубиком.
 
Отвариваем перепелиные яйца.
 
Выкладываем в тарелку хрустящие листья салата романо, сверху - половинки черри, обжаренное филе, щепотку паприки и дольки перепелиного яйца.
 
Цедру лимона или лайма смешиваем с соусом «Цезарь» и добавляем в салат. Выкладываем сухарики и посыпаем тертым сыром. 

Минтаем от удовольствия! 

#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #минтай #цезарь

Два супертраулера в северных водах Тихого Океана

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая

Свежайший репортаж: раскрываем секрет свежести Дальневосточного минтая.

Сразу после вылова Дальневосточный минтай отправляется на заводские линии, которые находятся прямо на супертраулере.

Сортировка, филетирование, заморозка, упаковка - наш “Георгий Мещеряков” обеспечивает полный цикл обработки прямо на борту. Именно поэтому маркировка «Заморожен в море» является настоящим знаком качества.

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая