Универсальное блюдо: зимой готовим дома, летом — на даче. Дальневосточный минтай с  печеными помидорами черри и шампиньонами 

Ингредиенты на 1 порцию:
🐟Филе Дальневосточного минтая – 200 г
Помидоры  черри – 100 г
Шампиньоны – 80 г
Масло оливковое – 2 ст. л
Сок лимона – 1 ч.л
Тимьян – 2 веточки
Соль и перец – по вкусу
 
Для сервировки:
Лимон
Микрозелень

Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем, заранее переложив рыбу  в холодильник, чтобы при оттаивании она не потеряла свои полезные качества, упругую текстуру и сочность. После этого филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Разогреваем духовку до 200°С.

Шампиньоны хорошо промываем, нарезаем пополам.

Выкладываем в форму для запекания помидоры черри и грибы, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем соль и перец, веточки тимьяна. Затем отправляем в разогретую духовку на 15 минут.

Филе Дальневосточного минтая солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Разогреваем оливковое масло в  сковороде-гриль и обжариваем филе с каждой стороны по 3 минуты до хрустящей корочки.

Выкладываем на тарелку рыбу, запеченные помидоры черри и грибы,  украшаем долькой лимона и микрозеленью.

Минтаем от удовольствия!

#ДикоВкусныйМинтай #ДВминтай

🌾 Фестиваль «Иваново Поле» завершился. 

Это были три ярких дня с конкурсами, песнями и танцами, спортивными шоу и развлечениями для детей и взрослых! Весело было всем!

🐟Наш фудтрак, как всегда, радовал гостей Дико вкусными блюдами из Дальневосточного минтая, мы разыгрывали призы, рисовали вместе с вами, и все это запечатлел наш фотограф. Спасибо всем участникам! Это было незабываемо!

Ищите себя на фотографиях и делитесь с друзьями!

До новых встреч!

#ДВминтай