tgoop.com/Gastrobiterkz/6787
Last Update:
Главный столичный файн-дайн проект Selfie отмечает 6 лет! Разумеется, важным масштабным ужином, разумеется в четыре руки.
В этот раз, 21 сентября, вместе с Анатолием Казаковым готовит Титид "Тон" Тассанакаджон, шеф и владелец самых именитых ресторанов Таиланда.
Его ресторан Le Du отмечен звездой Michelin, а также занимает первую строчку в рейтинге Asia’s Best 50 Restaurants и №15 в списке лучших ресторанов мира — The World’s 50 Best 2023. Другие проекты (Baan, Samut) входят в Michelin Guide Thailand.
Казакова надо ли представлять? Шеф московского Selfie, обладатель звезды "Мишлен", входил в число 100 лучших шефов The Best Chef 2021 и рейтинг The World’s 50 Best 2019.
Неизменно сопровождает гастрономию бренд ультра-премиальной водки Grey Goose.
Меню
Первый курс
- Сахалинский гребешок с облепихой и ванилью;
- Grey Goose, кордиал кумкват, экстракт ванили, бергамотовый ликер, сухое игристое вино, парфюм апельсина.
Второй курс
- Сибас, томаты и специи Северного Таиланда;
- Grey Goose, выдержанный вермут, биттер, кордиал томат/базилик/орегано.
Третий курс
- Желтая свекла с крабом, осетровой икрой и тархуном;
- Grey Goose, розовый грейпфрут, кордиал кафрского лайма, сухое игристое вино, парфюм лайма.
Четвертый курс
- Креветки, свекла и перец чили;
- Grey Goose, гидролат пало санто, сироп белого перца, кокосовая вода, микс органических кислот, коктейльное масло.
Пятый курс
- Угольная рыба с лисичками и цветной капустой;
- Grey Goose, выдержанный вермут, кордиал ананаса, дистилят тархуна, парфюм лайма.
Шестой курс
- Вагю, паста из креветок и карри Джор-Ранг;
- Grey Goose, экстракт ванили, ташкентский лимон, апельсиновый биттер, парфюм лимона.
Седьмой курс
- Манго и копченый кокос;
- Мороженое из топленого курда с жареным белым шоколадом и вареньем из сморчковж
- Grey Goose, сливочное мороженое, кофейный ликер, какао бобы, какао биттер, парфюм белый шоколад.
Цена: 65 000 тенге за всё.
Мы летим и строго рекомендуем и вам не пропустить этот ужин. Места ограничены, бронь по номеру +77770000515.
BY Гастробайтер x Дарья Бежина
Share with your friend now:
tgoop.com/Gastrobiterkz/6787