"Сыроварня" Руслана Абишева, которая теперь называется Cheeseria, наконец-то, открылась. Тихонько, без помпы. Больше двух лет проект готовился командой La Barca Family, но закончить и стартовать удалось благодаря участию Garipov Rest Family Айрата Гарипова. Это ресторанная группа из Татарстана с пятнадцатилетней историей и десятком работающих концепций. В Казани ребята известны в том числе своими сырами и брискетом (говорят, продают тонну в месяц) — это и повлияло на решение объединить усилия.

Ресторанное убранство и кухню пока не оценили, но брискет и вяленую утку навынос уже испробовали и крайне рекомендуем.

Cheeseria, вероятно, станет первым пробным опытом для Айрата Гарипова: есть информация, что ресторатор планирует привезти в Алматы другие свои концепции, в частности, пивной бар Top Hop и "Бармузей Васи Ложкина".