Гастробайтер x Дарья Бежина

BlueCat: телятина в тунце, лимон в лимоне, манго в голове

Кофеен в городе — полтыщи. Высокая маржинальность напитка и низкая погруженность в тему рядовых горожан, привлекает энтузиастов в этот бизнес. Это не снобское брюзжание опять, это факт, который вновь сводится к простому «мест много, а достойных — единицы». Кофейня BlueCat, перешедшая осенью из рук Александра Орлова под крыло сети Parmigiano Group одна из таких — классное место для повседневных встреч.

Команда Parmigiano выбрала хорошее время, чтобы забрать кофейню в управление: репутационные скандалы предыдущей команды успели подзабыться. Хотя охочий до хайпа Орлов историями про кошек в пирожках прямо на старте отвадил приличную публику от посещения BlueCat. Поэтому сейчас пора идти знакомиться, или обновить впечатления.

В BlueCat светло, просторно, приятно. Панорамные окна ограждают от мира, в котором пыль дорог и гудки клаксонов множат городских невротиков. За декором интересно наблюдать, всё пространство в круг придумано просто, но с деталями, в которых кроется обаяние. Природные материалы и их монохромность разбавлены яркими синими непоседливыми кошками. Это работа бюро ARCHPOINT Валерия Лизунова, реализовавшего за последние двадцать лет более 300 проектов по всему миру.

👍13

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/5602

2.14K viewsFeb 11, 2023 at 08:25

BlueCat: телятина в тунце, лимон в лимоне, манго в голове

Кофеен в городе — полтыщи. Высокая маржинальность напитка и низкая погруженность в тему рядовых горожан, привлекает энтузиастов в этот бизнес. Это не снобское брюзжание опять, это факт, который вновь сводится к простому «мест много, а достойных — единицы». Кофейня BlueCat, перешедшая осенью из рук Александра Орлова под крыло сети Parmigiano Group одна из таких — классное место для повседневных встреч.

Команда Parmigiano выбрала хорошее время, чтобы забрать кофейню в управление: репутационные скандалы предыдущей команды успели подзабыться. Хотя охочий до хайпа Орлов историями про кошек в пирожках прямо на старте отвадил приличную публику от посещения BlueCat. Поэтому сейчас пора идти знакомиться, или обновить впечатления.

В BlueCat светло, просторно, приятно. Панорамные окна ограждают от мира, в котором пыль дорог и гудки клаксонов множат городских невротиков. За декором интересно наблюдать, всё пространство в круг придумано просто, но с деталями, в которых кроется обаяние. Природные материалы и их монохромность разбавлены яркими синими непоседливыми кошками. Это работа бюро ARCHPOINT Валерия Лизунова, реализовавшего за последние двадцать лет более 300 проектов по всему миру.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина