Гастробайтер x Дарья Бежина

Manga Sushi: лосось в понзу, тунец в айоли, капуста в трюфеле

За два последних года бренд Manga Sushi летел на инерционной силе сформированной репутации. Сначала пандемийные локдауны, затем открытие Rocket Japan (второго бренда сети) в Москве отняли всё внимание совладельцев — Максима Бортникова и Тараса Бас — от главного и основного, собственно, еды. Теперь должно быть иначе — с началом осеннего сезона новый бренд-шеф Руслан Капаров при участии неназванных заморских консультантов выкатил специальное меню, ради которого снова хочется идти в "Мангу" — пробовать и возвращаться.

👍2

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/4811

1.95K viewsedited  Oct 28, 2022 at 13:48

Manga Sushi: лосось в понзу, тунец в айоли, капуста в трюфеле

За два последних года бренд Manga Sushi летел на инерционной силе сформированной репутации. Сначала пандемийные локдауны, затем открытие Rocket Japan (второго бренда сети) в Москве отняли всё внимание совладельцев — Максима Бортникова и Тараса Бас — от главного и основного, собственно, еды. Теперь должно быть иначе — с началом осеннего сезона новый бренд-шеф Руслан Капаров при участии неназванных заморских консультантов выкатил специальное меню, ради которого снова хочется идти в "Мангу" — пробовать и возвращаться.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина