Гастробайтер x Дарья Бежина

Троян уже который раз в Ате, но мастер-класс проводит впервые (спасибо за такую инициативу Павлу Лалакину, который сейчас занимается группой Parmigiano). Один из самых известных и авторитетных шефов Москвы (“Жирок” и “Северяне”), выпускник французской кулинарной академии Le Cordon Bleu научит готовить то, что имеет колоссальное значение в еде — соусы. Потому что соус — не то, чем кажется. Он не столько дополняет блюдо, сколько меняет и раскрывает вкусовую концепцию, наделяя неповторимым характером и гастрономическим смыслом.

Для каждого повара важно привнести в свое блюдо нечто особенное и сделать его запоминающимся. Именно поэтому 8 июля в студии Sen состоится мастер-класс, на котором Георгий обучит приготовлению таких французский соусов, как «Беарнез», «Голландез», «Бешамель», «Бер блан», «Жу», которые помогут придать блюдам новые качества.

Важная ремарка: чтобы приобщиться к знаниям, не обязательно иметь 15 лет работы за плитой, поэтому гастро-энтузиасты, фуди и люди, неравнодушные к домашней готовке тоже приглашаются к участию в мастер-классе. Мест немного, старт в 12:00, 8 июля — это пятница. Цена участия — всего 60 000 тенге. Бронь билетов по номеру: +77783440792

❤6👍1

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/3855

1.46K viewsJun 24, 2022 at 09:02

Троян уже который раз в Ате, но мастер-класс проводит впервые (спасибо за такую инициативу Павлу Лалакину, который сейчас занимается группой Parmigiano). Один из самых известных и авторитетных шефов Москвы (“Жирок” и “Северяне”), выпускник французской кулинарной академии Le Cordon Bleu научит готовить то, что имеет колоссальное значение в еде — соусы. Потому что соус — не то, чем кажется. Он не столько дополняет блюдо, сколько меняет и раскрывает вкусовую концепцию, наделяя неповторимым характером и гастрономическим смыслом.

Для каждого повара важно привнести в свое блюдо нечто особенное и сделать его запоминающимся. Именно поэтому 8 июля в студии Sen состоится мастер-класс, на котором Георгий обучит приготовлению таких французский соусов, как «Беарнез», «Голландез», «Бешамель», «Бер блан», «Жу», которые помогут придать блюдам новые качества.

Важная ремарка: чтобы приобщиться к знаниям, не обязательно иметь 15 лет работы за плитой, поэтому гастро-энтузиасты, фуди и люди, неравнодушные к домашней готовке тоже приглашаются к участию в мастер-классе. Мест немного, старт в 12:00, 8 июля — это пятница. Цена участия — всего 60 000 тенге. Бронь билетов по номеру: +77783440792

BY Гастробайтер x Дарья Бежина