RUSDREV Telegram 1977
2 января - День салата Оливье

Вопреки распространенному мнению салат оливье - это исконно русское блюдо.

Он существовал на Руси с древнейших времен, это та же нарезка для окрошки. В зависимости от погоды и настрояния хозяев ее могли заправить или квасом - тогда получалась окрошка, или только сметаной - тогда получался мясной салат. Хотя мог и рыбный и вегетарианский, кому как нравилось.

От французского повара XIX века московского ресторана Эрмитаж Люсьена Оливье традиционному русскому салату досталось только название и новый вид заправки - майонез. Так в СССР подняли популярность этого блюда.

Повар Оливье же в своем ресторане готовил совсем другой салат с рябчиками, икрой, раками...

Заграницей различные вариации салата оливье носят название "русский салат", во французской кухне ему аналогов нет.

Оливье - наш!

Русские древности
👍14🔥2



tgoop.com/rusdrev/1977
Create:
Last Update:

2 января - День салата Оливье

Вопреки распространенному мнению салат оливье - это исконно русское блюдо.

Он существовал на Руси с древнейших времен, это та же нарезка для окрошки. В зависимости от погоды и настрояния хозяев ее могли заправить или квасом - тогда получалась окрошка, или только сметаной - тогда получался мясной салат. Хотя мог и рыбный и вегетарианский, кому как нравилось.

От французского повара XIX века московского ресторана Эрмитаж Люсьена Оливье традиционному русскому салату досталось только название и новый вид заправки - майонез. Так в СССР подняли популярность этого блюда.

Повар Оливье же в своем ресторане готовил совсем другой салат с рябчиками, икрой, раками...

Заграницей различные вариации салата оливье носят название "русский салат", во французской кухне ему аналогов нет.

Оливье - наш!

Русские древности

BY Русские древности





Share with your friend now:
tgoop.com/rusdrev/1977

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

Telegram desktop app: In the upper left corner, click the Menu icon (the one with three lines). Select “New Channel” from the drop-down menu. End-to-end encryption is an important feature in messaging, as it's the first step in protecting users from surveillance. During a meeting with the president of the Supreme Electoral Court (TSE) on June 6, Telegram's Vice President Ilya Perekopsky announced the initiatives. According to the executive, Brazil is the first country in the world where Telegram is introducing the features, which could be expanded to other countries facing threats to democracy through the dissemination of false content. Polls Step-by-step tutorial on desktop:
from us


Telegram Русские древности
FROM American