tgoop.com/multivar/8266
Last Update:
СЫРНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ
Очень удачный, сытный супчик!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - два кусочка (предупреждаю сразу: три - это точно перебор!)
200г упаковка плавленого сыра
одна средняя картофелина
одна мелкая морковка
одна средняя луковица
рис - 1/2 мультистакана (70г, очень желательно - круглозерный, для каш)
растительное масло - 1,5 ст.л. (для обжарки лука с моровкой)
укроп - пара веточек (если нет, можно заменить 1/2 ч.л. сушеного)
соль - 1 ч.л.
молотый черный перец - большая щепотка (1/8 ч.л.)
чеснок - 2 зубчика (не обязательно)
базилик - 1/2 ч.л. (уж тем более не обязательно - в оригиналах рецептов этой приправы нет)
вода - 1,5л (750мл x 2)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растворить в 750мл горячей воды (желательно кипятка) одну чайную ложку соли, влить в мультиварку, закинуть туда куриное филе, закрыть крышку, включить режим "варка на пару" - 20 мин. (не нужно вливать больше воды, чем 3/4 л, т.к. при варке риса в кипятке он может "убежать" через клапан). Время пошло! Но причин торопиться нет, особенно если вода была комнатной температуры, тогда мультя будет предварительно лишних двадцать минут доводить воду с курицей до кипения.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Пока пассеруется лук, нарезать морковь тонкими ломтиками (или натереть на крупной терке). Отправить на сковороду к луку. Промыть рис в 3-4-х водах. Присматривать за сковородой - по размягчению моркови - зажарка готова.
Дальше можно просто подождать сигнала или продолжить кромсать очередные ингредиенты - без разницы.
По сигналу готовности открыть крышку. Мягкой лопаткой извлечь курицу (осторожно горячая!). В кастрюльку засыпать рис. Желательно делать все быстро, иначе будет теряться время на нагрев до кипения. Закрыть крышку, включить режим "варка на пару" - 10 мин.
Десять минут - это куча времени (а на деле окажется 15 минут, т.к. сперва минут пять МВ будет только нагревать до кипения), сперва нарежем картошку тонкими ломтиками 3..5 мм (сделаем тоньше - разварится в пюре, толще - будет дольше провариваться). На картошку (переложите ее в смоченную водой миску, чтобы закинуть в кастрюльку одним движением) выложить плавленый сыр (так будет удобнее, чтобы добавить его весь разом, а не по чайной ложке). Курица уже немного остыла - рубим ее мелкими кубиками на один укус. По сигналу готовности открываем крышку. БЫСТРО (!) закидываем:
- зажарку (лук с морковкой)
- нарезанную курицу
- картошку и плавленный сыр
- щепотку черного перца
Включаем режим "варка на пару" - 15 мин. (несмотря на то, что ингредиенты не такие уж и холодные - кастрюлька около 10..15 минут нагревает все содержимое до точки кипения и только после этого включается обратный отсчет). Теперь осталось подготовить только укроп с чесноком и базилик. Очень мелко режем укроп (можно растолочь в ступе, но у меня таковой не нашлось). Чеснок очищаем от верхнего слоя грязной шелухи. По сигналу готовности - открываем крышку, замечаем, что содержимое интенсивно кипит. Быстро вливаем вторую половину воды (750мл, желательно кипяток), засыпаем укроп и базилик, выдавливаем два зубчика чеснока. Все размешиваем, включаем "тушение" на 1 час. Час добросовестно отдыхаем с чувством выполненного долга (если вливать воду комнатной температуры, то лучше выставить полтора часа).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы
BY Рецепты для мультиварки
Share with your friend now:
tgoop.com/multivar/8266