Книжная полка Зеленой собаки

Вот как описывает ее Википедия:
«Состоит из хлеба, сыровяленой ветчины, колбасы лингвиса, мортаделла, свежей колбасы, такой как чиполата, стейка или жареного мяса, сыра. Сэндвич запекают и заливают горячим томатно-пивным соусом. Обычно подают с картофелем фри».
Тут, конечно, приверженцы здорового питания стремительно ретировались из чата. Но я за здоровый пищевой авантюризм, поэтому могу ответственно вам заявить: не так страшна франсезинья как ее малюют…
Для знакомства с португальским сэндвичем мы отправились в небольшой ресторанчик для местных, где франсезинья – основное блюдо. В обеденное время нас встретил почти полный ресторан, за небольшими столиками которого сидели португальцы и сосредоточенно расправлялись с бутербродами-гигантами. Разницы между мужчинами и женщинами не было никакой, сплошное гендерное равенство. Женщины ели наравне с мужчинами, поблажек им не делалось никаких.
При заказе мы старательно обсудили все наши пожелания с официантом: с яйцом или без, с картофелем или без, в качестве напитка подать пиво или с вино (мы попросили воду – кошмар! – официант с трудом справился с бровью, непроизвольно полетевшей вверх от удивления). Ожидая свой заказ, я собиралась с силами и подготовила своего внутреннего жруна. Он не должен был посрамить меня перед местной публикой.
Жрун не посрамил. Свою франсезинью я съела полностью. И хочу вам сказать, что было весьма любопытно. Как в любом бутерброде, снизу и сверху был хлеб, в качестве начинки – стейк, острые колбаски и несколько видов ветчины / колбасы. Сверху все было надежно запечено сыром и крепко полито томатно-пивным соусом (он, кстати, тут есть в любом магазине). Сырно-мясную пирамиду в костюме из хлеба венчало яйцо-глазунья. В процессе поедания к нам подошла официантка и принесла дополнительный соус в соуснике (на случай, если нам не хватило). Вообще вопрос о том, достаточно ли соуса, не праздный, а элемент культуры поедания франсезиньи. В эту культуру входит также элемент несгибаемости воли едока. При нас, к примеру, со своей франсезиньей справилась пожилая сеньора, пришедшая на ходунках, в компании весьма возрастного сына. Сеньора не только не сдалась в компании более молодых любителей поесть, но и уговорила бокальчик светлого пива, щедро запив им горсть таблеток, вынутую из огромной таблетницы. Вот она – настоящая северянка: несгибаемая воля к жизни и отменный аппетит! Давайте и мы не будем сдаваться никогда, даже если на нас надвигается блюдо с огромным бутербродом, плавающим на волнах томатно-пивного соуса. Да будет жрать!)
#мояпортугалия #гордимсясевером

www.tgoop.com/greendogbookshelf/126

109 viewsedited  Jun 1, 2024 at 15:31

Вот как описывает ее Википедия:
«Состоит из хлеба, сыровяленой ветчины, колбасы лингвиса, мортаделла, свежей колбасы, такой как чиполата, стейка или жареного мяса, сыра. Сэндвич запекают и заливают горячим томатно-пивным соусом. Обычно подают с картофелем фри».
Тут, конечно, приверженцы здорового питания стремительно ретировались из чата. Но я за здоровый пищевой авантюризм, поэтому могу ответственно вам заявить: не так страшна франсезинья как ее малюют…
Для знакомства с португальским сэндвичем мы отправились в небольшой ресторанчик для местных, где франсезинья – основное блюдо. В обеденное время нас встретил почти полный ресторан, за небольшими столиками которого сидели португальцы и сосредоточенно расправлялись с бутербродами-гигантами. Разницы между мужчинами и женщинами не было никакой, сплошное гендерное равенство. Женщины ели наравне с мужчинами, поблажек им не делалось никаких.
При заказе мы старательно обсудили все наши пожелания с официантом: с яйцом или без, с картофелем или без, в качестве напитка подать пиво или с вино (мы попросили воду – кошмар! – официант с трудом справился с бровью, непроизвольно полетевшей вверх от удивления). Ожидая свой заказ, я собиралась с силами и подготовила своего внутреннего жруна. Он не должен был посрамить меня перед местной публикой.
Жрун не посрамил. Свою франсезинью я съела полностью. И хочу вам сказать, что было весьма любопытно. Как в любом бутерброде, снизу и сверху был хлеб, в качестве начинки – стейк, острые колбаски и несколько видов ветчины / колбасы. Сверху все было надежно запечено сыром и крепко полито томатно-пивным соусом (он, кстати, тут есть в любом магазине). Сырно-мясную пирамиду в костюме из хлеба венчало яйцо-глазунья. В процессе поедания к нам подошла официантка и принесла дополнительный соус в соуснике (на случай, если нам не хватило). Вообще вопрос о том, достаточно ли соуса, не праздный, а элемент культуры поедания франсезиньи. В эту культуру входит также элемент несгибаемости воли едока. При нас, к примеру, со своей франсезиньей справилась пожилая сеньора, пришедшая на ходунках, в компании весьма возрастного сына. Сеньора не только не сдалась в компании более молодых любителей поесть, но и уговорила бокальчик светлого пива, щедро запив им горсть таблеток, вынутую из огромной таблетницы. Вот она – настоящая северянка: несгибаемая воля к жизни и отменный аппетит! Давайте и мы не будем сдаваться никогда, даже если на нас надвигается блюдо с огромным бутербродом, плавающим на волнах томатно-пивного соуса. Да будет жрать!)
#мояпортугалия #гордимсясевером

BY Книжная полка Зеленой собаки