🌶 Яндекс Еда поможет ресторанам в регионах найти новых гостей с помощью блогеров

Партнеры из регионов получат доступ к новому инструменту продвижения — платформе "Есть контакт" от Яндекс Еды. На ней сервис собрал базу инфлюенсеров из разных регионов России, которые работают по бартеру.

Благодаря платформе небольшие региональные заведения смогут выйти на новую аудиторию без использования рекламных бюджетов.

Яндекс Еда самостоятельно отобрала базу инфлюенсеров из более чем 20 городов России — Владивостока, Красноярска, Челябинска, Воронежа и других — и договорилась об условиях сотрудничества.

Как это работает?

❗️Ресторану нужно предоставить депозит на посещение или заказ с доставкой, а блогер взамен сделает публикацию.

❗️Сервис берет на себя всю предварительную работу по организации сотрудничества. Нужно только выбрать блогера, заполнить и отправить форму с запросом.

❗️Яндекс Еда передаст предложение автору канала, после чего блогер и заведение смогут сразу перейти к обсуждению деталей совместного контента.

❗️Первым 50 рестораторам, которые начнут работать с блогерами через платформу, Еда компенсирует стоимость бартерного заказа и его доставку блогеру.

ReBro Media🌶

🌶 Ресторатор Глен Баллис (Sangre Fresca, Moro, Grassa и другие) — о гастро-будущем и его трендах.

Вот что он рассказал ReBro и Bones:

🖐Все, кто меня знают, понимают: я не человек про тренды. Я просто делаю: если это работает, оно становится трендом, если нет — значит, не становится.

Мне кажется, первое, что будет важно, — это "выживание". Считаю, что многим (и я сам много об этом думаю) нужно снижать расходы, уменьшая число сотрудников и урезая ассортимент продуктов в закупке. Это дает возможность держаться на плаву.

Второй момент — это работа с новым поколением гостей, которые сейчас приходят в рестораны. Мне кажется, этим людям не так важно, чтобы еда выглядела самой красивой на тарелке. Конечно, они хотят, чтобы было вкусно, свежо, интересно, но не обязательно, чтобы это подавалось на самых дорогих тарелках и в дорогих интерьерах.

Я думаю, что еще нужно сокращать меню, как это делают в Европе. Вот недавно я был в Лондоне: у Brat всего около 20 блюд в меню — и они полностью забиты от открытия до закрытия, за место там приходится бороться. Думаю, мы идём к этому же. Кстати, у них на кухне немного сотрудников.

И важно выходить на новый рынок. А рынок этот — новое поколение, то есть молодые люди, которые только начинают зарабатывать и чаще ходить в хорошие рестораны. Уже через год-два они станут постоянными гостями — как это было в 2014 и 2017 годах. Те гости, что пришли тогда, по сути и составляют нынешнюю аудиторию.

Вывод такой: нам нужна перестройка внутри самой индустрии. И именно это станет новым трендом.🖖

ReBro Media🌶