Радовать гостей вкусными и полезными блюдами из 🐟 Дальневосточного минтая — наша главная миссия, и мы выполняем её на отлично. Ваши отзывы и улыбки — лучшее тому подтверждение.

В минувшие выходные наша команда фудтрака зажигала в Ярославле на городском пикнике «Пир на Волге». И, как всегда, привезла с собой целый океан тепла, добра и счастливых лиц.

А мы и рады делиться! Найдите себя на фотографиях по ссылке и не забудьте рассказать друзьям, как это было круто!

#ДВМинтай #ДВМинтайлитет #притягивайся #пирнаволге

День рыбака прошел, а мы все еще отмечаем! Каждый раз, когда у нас в меню уха с минтаем, мы в голос кричим - “отдать кончики”!

Ингредиенты на 4 порции:
🐟Тушка Дальневосточного минтая – 2 шт.
Картофель – 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 2 л
Петрушка – несколько веточек
Лавровый лист – несколько штук
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу

Приготовление:
Размораживаем рыбу в холодильнике для сохранения всех полезных качеств. Очищаем от чешуи, промываем, отделяем рыбный хребет от филе. Заливаем подготовленное филе в кастрюле холодной водой и доводим до кипения. Солим, добавляем лавровый лист и смесь перцев. Как только бульон закипит, снимаем пену, добавляем очищенную луковицу и продолжаем варить при минимальном кипении еще 15 мин. Процеживаем бульон через сито.

Картофель очищаем и нарезаем на 6 частей, морковь - кружочками, филе минтая - средним кубиком.

В бульон добавляем подготовленные овощи и варим 15 ми. Добавляем рыбное филе и продолжаем варить ещё 15 мин на медленном огне.

Перед подачей готовую уху украшаем рубленной петрушкой.

Минтаем от удовольствия!

#ДВминтай #ДикоВкусныйМинтай #рецепт #уха

🌊 На траулере, который уходит в рейс на несколько дней, а иногда и месяцев, дальневосточным рыбакам не до скуки. Главная цель – обеспечить нас самым свежим и качественным Дальневосточным минтаем. 🐟

Более 95% улова добывается пелагическими тралами – наиболее щадящим для природы способом рыболовства, который не затрагивает донную флору и фауну. Рыбаки строго соблюдают стандарты отрасли, а это значит, что океанская экосистема вне опасности ради будущих поколений.

А что с переработкой?
Огромное внимание уделяется процессу подготовки рыбы к быстрой заморозке прямо на корабле. Это позволяет сохранить все её полезные свойства и натуральный вкус. Об этом мы еще расскажем.

Посмотрите на эти кадры – так выглядит настоящая преданность своему делу и любовь к океану. 🌊💙


#ДВминтай #СредаОбитания #ДальнийВосток #СвежийУлов #Минтай