День рыбака прошел, а мы все еще отмечаем! Каждый раз, когда у нас в меню уха с минтаем, мы в голос кричим - “отдать кончики”!

Ингредиенты на 4 порции:
🐟Тушка Дальневосточного минтая – 2 шт.
Картофель – 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 2 л
Петрушка – несколько веточек
Лавровый лист – несколько штук
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу

Приготовление:
Размораживаем рыбу в холодильнике для сохранения всех полезных качеств. Очищаем от чешуи, промываем, отделяем рыбный хребет от филе. Заливаем подготовленное филе в кастрюле холодной водой и доводим до кипения. Солим, добавляем лавровый лист и смесь перцев. Как только бульон закипит, снимаем пену, добавляем очищенную луковицу и продолжаем варить при минимальном кипении еще 15 мин. Процеживаем бульон через сито.

Картофель очищаем и нарезаем на 6 частей, морковь - кружочками, филе минтая - средним кубиком.

В бульон добавляем подготовленные овощи и варим 15 ми. Добавляем рыбное филе и продолжаем варить ещё 15 мин на медленном огне.

Перед подачей готовую уху украшаем рубленной петрушкой.

Минтаем от удовольствия!

#ДВминтай #ДикоВкусныйМинтай #рецепт #уха