tgoop.com/Jaryaann/6705
Last Update:
🧠 مایند: رژیم غذایی برای جوان نگه داشتن مغز
این روزها انواع رژیم‌های غذایی تبلیغ می‌شوند: کتوژنیک، پالئو، گیاه‌خواری و… اما یک رژیم غذایی مهم وجود که نامش MIND است و ویژه افرادی است که می‌خواهند «مغز» سالمی داشته باشند. نام آن مخفف عبارت Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay است و در واقع ترکیبی از دو رژیم غذایی مشهور دیگر به نام دَش و مدیترانه‌ای است.
در رژیم غذایی مایند تمرکز روی افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی فرآوری‌نشده و محدود کردن مصرف منابع حیوانی دارای چربی‌های اشباع است. تمرکز این رژیم غذایی، کاهش وزن نیست و بیشتر به دنبال جوان نگه داشتن #مغز و پیشگیری از خِردسودگی (دِمانس یا زوال عقل) و #آلزایمر است.
خوراکی‌های توصیه شده در رژیم غذایی مایند:
روزانه‌ها:
- سبزیجات دارای برگ سبز (مانند کلم پیچ و اسفناج): حداقل یک وعده در روز
- دیگر انواع سبزیجات (مانند بروکلی، کلم، هویج، بادمجان، بامیه، انواع کدو، فلفل دلمه‌ای، چغندر، مارچوبه و…): حداقل یک وعده در روز
- روغن زیتون: استفاده به عنوان روغن مصرفی پیشفرض در آشپزی
- غلات با سبوس کامل: حداقل سه وعده در روز
هفتگی‌ها:
- انواع توت (مانند شاه‌توت، تمشک، توت فرنگی و…): حداقل دو وعده در هفته
- انواع مغز (مانند گردو، بادام و…) حداقل ۵ وعده در هفته (البته مراقب کالری بالای آنها باشید و زیاده‌روی نکنید!)
- ماهی و دیگر غذاهای دریایی: حداقل یک وعده در هفته (با ترجیح انتخاب ماهی‌های دارای مقادیر بیشتر امگا۳)
- انواع حبوبات: حداقل ۴ وعده در هفته
- گوشت مرغ: حداقل دو وعده در هفته
موادی که باید مصرف‌شان را تا جای ممکن محدود کنیم:
- کره و مارگارین
- پنیر (توصیه شده فقط یک وعده در هفته استفاده شود).
- گوشت قرمز
- غذاهای سرخ‌شده
- انواع شیرینی‌ها
این رژیم غذایی سال ۲۰۱۵ توسط دو نفر از اساتید دانشگاه هاروارد و بر اساس نتایج پژوهش‌های متعدد طراحی شد و در نسخه‌ی ابتدایی، مصرف شراب هم جزو مواد پیشنهادی بود، اما این مورد با یافته‌های چند سال اخیر، از توصیه‌ها حذف شد. قبلاً هم در این مورد صحبت کرده‌ایم که هیچ میزانی از الکل بی‌ضرر نیست.
اگر نمی‌توانید تمام نکات گفته شده در این رژیم غذایی را با دقت رعایت کنید دست کم بکوشید تا جای ممکن آن‌را رعایت کنید. به ویژه در ایران که مصرف سبزیجات بسیار پایین است و اگر مقادیر توصیه‌شده‌ی این رژیم غذایی را با وضعیت فعلی خود‌تان مقایسه کنید، احتمالاً متوجه می‌شوید که باید تغییراتی در آن اعمال کنید.
✍️ دکتر علی‌اصغر هنرمند
🔗 منبع: وب‌گاه | در تلگرام
#سلامتی #تغذیه
@Jaryaann
BY جریانـ
Share with your friend now:
tgoop.com/Jaryaann/6705