Гастробайтер x Дарья Бежина

#ЭкспрессТест

В Grand Zina астанинской звезды Артема Марченко мы бывали пару раз — сразу после открытия были прекрасные голубцы, борщ, уха и закуски с паштетами. Потом на Resto Weeks Almaty подавали очень впечатляющий сет. Сегодня все прошлые впечатления перечеркнулись:
- борщ тусклый, скучный, посредственный, без пампушек и чесночного масла (как должно быть);
- баклажаны в салате с одноименным названием совсем не дружат с зеленью;
- тартар из лосося ну очень жирный и тартаром может называться с большой натяжкой;
- вырезка из телятины в перечном соусе была бы вкуснее, если бы принесли вовремя, то есть не остывшей;
- овощная лазанья с креветками очень достойная, рецепт уникальный, ансамбль вкусов впечатляет.

Был еще картофель, жаренный по-домашнему — тоже хорош настолько, что заказали вторую порцию, но ушли, оплатив и не дождавшись. 25 минут на приготовление гарнира? «У нас всё из-под ножа», угу. Цены для такой кухни, размеров порций и сервиса неадекватны. Обслуживание максимально вялое, неучтивое. От официантов веет ленью, гостей встречают и провожают в зал, в котором нет свободных столов (зачем вообще принимать одежду в гардероб?). Счет предложили оплатить переводом на Kaspi (серьезно? переняли методы столовых?) Ну и в целом ощущение какое-то в плохом смысле астанинское (ну вы знаете вот эту надменность и пафос «мыжсталица!») и возвращаться не хочется (при том, что ожидания, повторим, были исключительно положительные). Ребята, что случилось-то?

Telegram

ГастроБайтер

Артем Марченко разогнался. Не прошло и полугода как известный столичный повар и ресторатор открыл в Алматы Grand Zina, а уже близится к завершению строительство другого проекта The Chef Group. Это ресторан Boho. В концепции — уличная еда с ресторанным качеством.…

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/931

2.62K viewsedited  Dec 13, 2020 at 14:25

#ЭкспрессТест

В Grand Zina астанинской звезды Артема Марченко мы бывали пару раз — сразу после открытия были прекрасные голубцы, борщ, уха и закуски с паштетами. Потом на Resto Weeks Almaty подавали очень впечатляющий сет. Сегодня все прошлые впечатления перечеркнулись:
- борщ тусклый, скучный, посредственный, без пампушек и чесночного масла (как должно быть);
- баклажаны в салате с одноименным названием совсем не дружат с зеленью;
- тартар из лосося ну очень жирный и тартаром может называться с большой натяжкой;
- вырезка из телятины в перечном соусе была бы вкуснее, если бы принесли вовремя, то есть не остывшей;
- овощная лазанья с креветками очень достойная, рецепт уникальный, ансамбль вкусов впечатляет.

Был еще картофель, жаренный по-домашнему — тоже хорош настолько, что заказали вторую порцию, но ушли, оплатив и не дождавшись. 25 минут на приготовление гарнира? «У нас всё из-под ножа», угу. Цены для такой кухни, размеров порций и сервиса неадекватны. Обслуживание максимально вялое, неучтивое. От официантов веет ленью, гостей встречают и провожают в зал, в котором нет свободных столов (зачем вообще принимать одежду в гардероб?). Счет предложили оплатить переводом на Kaspi (серьезно? переняли методы столовых?) Ну и в целом ощущение какое-то в плохом смысле астанинское (ну вы знаете вот эту надменность и пафос «мыжсталица!») и возвращаться не хочется (при том, что ожидания, повторим, были исключительно положительные). Ребята, что случилось-то?

BY Гастробайтер x Дарья Бежина