tgoop.com/Gastrobiterkz/6186
Last Update:
Краснодарский Парень: мраморно, беконисто, взволнованно
В разговоре с фуд-энтузиастами была озвучена очевидная вещь: то, что еще пару лет назад продавалось в Алматы на каждом углу, сейчас почти исчезло. Речь о бургерах. И если сети из низкого сегмента, где за бесценок отдают нечто из неизвестно чего, еще продолжают работать (сами понимаете о ком речь), то достойную булку с котлетой придется поискать. Стабильно качественные бургеры обнаружены в «Краснодарском Парне». Ключевое в этом — стабильно (и вкусно) уже несколько лет.
В Алматы пока этот бренд не стал сетью — хотя из Кубани распустил филиалы на всю Россию. Идеолог проекта в Казахстане, Тимур Мангитаев, рассказывает, что изначально было сомнение в выборе франшизы именно из-за названия, но в итоге это нестандартное решение сыграло на руку — «Краснодарский Парень» у нас попробовали, запомнили и сейчас хорошо знают.
У ребят полный цикл своего производства: собственные рецепты булочек, сами замешивают фарш и делают котлеты, маринуют филе, креветки, просаливают рыбу, готовят соусы, варят морсы и придумывают основы для лимонадов.
Недавно в «Краснодарском» ввели ряд новых позиций — в этом обзоре как раз они + несколько проверенных временем хитов. Отойдем от нашего обычного формата, потому что бургеры — это во-первых, привычно, во-вторых, не про сложную гастрономию. Поэтому про каждый скажем максимально емко и по делу (даже посчитали для вас калории). Ведь «Краснодарский Парень» — это еще и про разухабистость, легкое хулиганство и бесшабашность!
BY Гастробайтер x Дарья Бежина
Share with your friend now:
tgoop.com/Gastrobiterkz/6186