На майские попробовали AUYL и, наконец, познакомились с Русланом Закировым (какой приятный обаятельный и компетентный малый! Самокритично рассказал, что в еде еще есть что докручивать, поэтому в полную силу AUYL раскроется через несколько месяцев). Одного визита для полноценного впечатления, конечно, мало. Поэтому #ЭкспрессТест тезисно:
🟢 Самса с кониной восхитительна (в следующий раз возьмем с бататом).
🟢 Шашлычки из говядины стоит брать при любом составе блюд на столе — сочно, ароматно.
🟡 Плов отведать не удалось, казан открывают в два часа дня. А чычкан манты пока на три с плюсом: лучше, чем бывают, но могут стать ярче
🟢 Дунганская лапша с копченой кониной — восторг! — будто в одном блюде соединили лагман и рамен.
🔴 десерты "Алма" и фундучное мралине — оба мимо.

Сам ресторан при этом — лучшее на сегодня соединение дизайна с историей, рукотворного и проверенного временем. Весь этот войлок, медь, двухсотлетние сундуки и седло Байтасова, скрытые панно и резные двери — это чистый музейно-эстетский экспириенс. Поэтому идти, смотреть, обалдевать от внимания к деталям и природных ландшафтов просто обязательно.