Гастробайтер x Дарья Бежина

Vibe: авокадо в шампиньонах, индейка в зелени, форель в яблоках

Не первый год говорим, что в Алматы не реализован формат демократичного винного бара — комфортного, но недорогого. То есть когда идешь не на марафете с укладками и одеколонами, а можешь заглянуть и после работы (или даже в течение дня). Примерно как кофейня, только вместо кофе взять бокальчик понятного, питкого, пригубить и заказать достойную закуску.

В конце апреля открылось городское кафе Vibe, в котором четыре ключевых акцента: вино, завтраки, бранчи и всё это рядом с набережной на Кармысова.

Меню собрал и развивает шеф Дамир Атмышев, не первый год знакомый нам по другим проектам — от The Monkey до Tarih’а. И есть ощущение, что в «Вайбе» Дамиру выдали карт-бланш (после 15 лет опыта уже можно) и даже в привычных вещах заиграли новые вкусы и особенности подачи.

❤7👍1

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/6062

2.02K viewsedited  May 9, 2023 at 04:19

Vibe: авокадо в шампиньонах, индейка в зелени, форель в яблоках

Не первый год говорим, что в Алматы не реализован формат демократичного винного бара — комфортного, но недорогого. То есть когда идешь не на марафете с укладками и одеколонами, а можешь заглянуть и после работы (или даже в течение дня). Примерно как кофейня, только вместо кофе взять бокальчик понятного, питкого, пригубить и заказать достойную закуску.

В конце апреля открылось городское кафе Vibe, в котором четыре ключевых акцента: вино, завтраки, бранчи и всё это рядом с набережной на Кармысова.

Меню собрал и развивает шеф Дамир Атмышев, не первый год знакомый нам по другим проектам — от The Monkey до Tarih’а. И есть ощущение, что в «Вайбе» Дамиру выдали карт-бланш (после 15 лет опыта уже можно) и даже в привычных вещах заиграли новые вкусы и особенности подачи.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина