Гастробайтер x Дарья Бежина

Помните половину утки с макаронами в «ЗАГСе» за 12 500 kzt и масленичные блинчики за 8к? У сети «ШЕФ» новые ориентиры и верная адаптация. В сложившейся ситуации продолжать работать — уже геройство (без иронии), а названная сеть — одно из городских достояний общепита Алматы и было бы обидно терять таких бойцов. Обеденные сеты, специальные коктейльные предложения и ассортимент завтраков — на этом строится стратегия выживания и кормления обедневшей в карантин публики. Ну и пицца. Которая появилась во всех городских заведениях, невзирая на концепцию (даже в Qaimaq беш соседствует с итальянскими корочками). И, конечно, пицца — лидер в доставке (ощутимо опережая суши и бургеры). В перспективе ближайшего года доставка заберет до 50% прибыли рестораторов, а открывать новые заведения отваживаются самые самоуверенные.

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/580

1.81K viewsAug 24, 2020 at 11:21

Помните половину утки с макаронами в «ЗАГСе» за 12 500 kzt и масленичные блинчики за 8к? У сети «ШЕФ» новые ориентиры и верная адаптация. В сложившейся ситуации продолжать работать — уже геройство (без иронии), а названная сеть — одно из городских достояний общепита Алматы и было бы обидно терять таких бойцов. Обеденные сеты, специальные коктейльные предложения и ассортимент завтраков — на этом строится стратегия выживания и кормления обедневшей в карантин публики. Ну и пицца. Которая появилась во всех городских заведениях, невзирая на концепцию (даже в Qaimaq беш соседствует с итальянскими корочками). И, конечно, пицца — лидер в доставке (ощутимо опережая суши и бургеры). В перспективе ближайшего года доставка заберет до 50% прибыли рестораторов, а открывать новые заведения отваживаются самые самоуверенные.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина