tgoop.com/Gastrobiterkz/4174
Last Update:
Питерские Avocado Queen и Nama (Novikov Group) едут в Алматы — в лице Александра Левченкова. Этот талантливый повар радикально обновляет меню ресторана Beefeater Ramstore и по такому поводу приглашает попробовать и понять, что дальше будет с рестораном и к какой концепции еды всё идет.
В меню ужина шесть курсов с вином:
1. Страчателла, мусс из печени трески, солодовый твиль + Cuvee Brut. Haus Klosterberg. Markus Molitor
2. Тартар из говядины, бриошь, пармезан из желтка + Excellence Brut Rose. Cremant de Loire. Bouvet
3. Брюссельская капуста, хамон, грибной демиглас + Deldago Zuleta Manzanilla "La Goya"
4. Перепелка, мусс из тыквы, соус узвар + Verdejo. Fermentado en Barrica. Rueda. Jose Pariente
5. Рибай стейк, баклажан в мисо, соус из сморчков + Palazzo della Torre. Allegrini
6. Пьяная груша, мусс дюшес, пряный штрейзель + Chateau Roumieu. Sauternes
За всё, включая вино, 33 000 тенге. Бронь по номеру +77016767007.
Будет точно вкусно — мы проверяли.
BY Гастробайтер x Дарья Бежина
Share with your friend now:
tgoop.com/Gastrobiterkz/4174