Гастробайтер x Дарья Бежина

Гастробайтер x Дарья Бежина

Vinoli Wine Enthusiasts: тунец в апельсинах, индейка в клюкве, ваниль в яблоках В прошлом году наш друг решил открыть небольшое заведение в самом центре старой Алматы и никак не мог определиться с концептом. Коллективно встречались с поварами, дизайнерами…

Это очень классный формат, который популярен во всех городах, где вино стало частью ежедневной рутины. Потому что в противовес большим и важным ресторанам с винами от 100 евро за бутылку, должны быть небольшие заведения, в которых вкусно, понятно и при этом про вино. Проще всего это объяснить сравнением с кофейней — ты не идешь туда на серьезный ужин, потому что это место про общение, быстрые встречи, сиюминутность. Меняем кофе на вино — получаем Vinoli Wine Enthusiasts. Самое главное — это место, куда можно заходить ежедневно, хоть в обед, хоть вечером и меню не придется долго изучать — здесь сплошь знакомые позиции, чтобы быстро выбрать, прислушаться к рекомендации сомелье и сосредоточиться на собеседнике.

👍5🔥2

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/3569

1.28K viewsMay 27, 2022 at 09:40

Это очень классный формат, который популярен во всех городах, где вино стало частью ежедневной рутины. Потому что в противовес большим и важным ресторанам с винами от 100 евро за бутылку, должны быть небольшие заведения, в которых вкусно, понятно и при этом про вино. Проще всего это объяснить сравнением с кофейней — ты не идешь туда на серьезный ужин, потому что это место про общение, быстрые встречи, сиюминутность. Меняем кофе на вино — получаем Vinoli Wine Enthusiasts. Самое главное — это место, куда можно заходить ежедневно, хоть в обед, хоть вечером и меню не придется долго изучать — здесь сплошь знакомые позиции, чтобы быстро выбрать, прислушаться к рекомендации сомелье и сосредоточиться на собеседнике.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина