Гастробайтер x Дарья Бежина

К пятнице особое требование: перед уик-эндом хочется безупречно провести время, чтобы оставшиеся выходные причмокивать, вспоминая (вкусную еду, разумеется). В сегодняшних рекомендациях по фестивалю Wine Weeks Almaty встречаются такие слова как айоли, кочхуджан, вакаме, табаджан, халуми, су-вид, горгондзола. Заманчиво? Читайте ниже!

В лучшем азиатском бистро в городе — Luckee Yu (Достык, 71) — и так проблематично найти свободное место, а сегодня тем более. Потому что сет получился очень крутой:
- 2 бокала Nuala Sauvignon Blanc.
- Куриное яйцо в панировке из риса c пастой карри, семянами кунжута, салатом, соусом Айоли с добавлением Кочхуджан и острый Вакаме с Табаджаном.
- Паровые пампушки, обжаренные в яйце, салат Кимчи, пекинская капуста, Какуан, заправленный имбирным Айоли.
- Судак, обжаренный в кляре, бланшированный Пок-чой с добавлением Нори, Тобико, мариннованого Чили и зеленого лука.

7000 тенге за всё.
Строгая рекомендация!

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/1603

1.51K viewsMay 21, 2021 at 08:01

К пятнице особое требование: перед уик-эндом хочется безупречно провести время, чтобы оставшиеся выходные причмокивать, вспоминая (вкусную еду, разумеется). В сегодняшних рекомендациях по фестивалю Wine Weeks Almaty встречаются такие слова как айоли, кочхуджан, вакаме, табаджан, халуми, су-вид, горгондзола. Заманчиво? Читайте ниже!

В лучшем азиатском бистро в городе — Luckee Yu (Достык, 71) — и так проблематично найти свободное место, а сегодня тем более. Потому что сет получился очень крутой:
- 2 бокала Nuala Sauvignon Blanc.
- Куриное яйцо в панировке из риса c пастой карри, семянами кунжута, салатом, соусом Айоли с добавлением Кочхуджан и острый Вакаме с Табаджаном.
- Паровые пампушки, обжаренные в яйце, салат Кимчи, пекинская капуста, Какуан, заправленный имбирным Айоли.
- Судак, обжаренный в кляре, бланшированный Пок-чой с добавлением Нори, Тобико, мариннованого Чили и зеленого лука.

7000 тенге за всё.
Строгая рекомендация!

BY Гастробайтер x Дарья Бежина