Гастробайтер x Дарья Бежина

0:14

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

Джакомо Коломбу, с которого когда-то началась ресторанная история Parmigiano Group, обнаружился шеф-поваром в новом ресторане сицилийской кухни Palermo на Панфилова. И это пока единственная причина побывать внутри. Очевидны амбиции войти в топ-5 самых дорогих ресторанов города: закуски до 12к, паста до 7.5к, стейки по 8к за 100 грамм. При этом страшнючий дешевейший SMM, с роликами, снятыми на дешевый андроид, выдает желание сэкономить на важном. Пахнет подвохом, если не сказать грубее — хорошая кухня сейчас невозможна без соответствующего маркетинга, а второго впечатления может и не быть. Дизайном занимался Булат Панаев (Beefeater, Laduree), но, кажется, далеко не всё из проекта воплотили в реальность. Короче, если б не Джакомо, то мы бы и не заметили этого ресторана.

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/1474

2.77K viewsApr 23, 2021 at 08:00

Джакомо Коломбу, с которого когда-то началась ресторанная история Parmigiano Group, обнаружился шеф-поваром в новом ресторане сицилийской кухни Palermo на Панфилова. И это пока единственная причина побывать внутри. Очевидны амбиции войти в топ-5 самых дорогих ресторанов города: закуски до 12к, паста до 7.5к, стейки по 8к за 100 грамм. При этом страшнючий дешевейший SMM, с роликами, снятыми на дешевый андроид, выдает желание сэкономить на важном. Пахнет подвохом, если не сказать грубее — хорошая кухня сейчас невозможна без соответствующего маркетинга, а второго впечатления может и не быть. Дизайном занимался Булат Панаев (Beefeater, Laduree), но, кажется, далеко не всё из проекта воплотили в реальность. Короче, если б не Джакомо, то мы бы и не заметили этого ресторана.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина