Гастробайтер x Дарья Бежина

Гастробайтер x Дарья Бежина

Сразу несколько баров сражаются за внимание жюри рейтинга The World’s 50 Best Bars - «Афиша», Americano и Barmaglot. Хитрость в следующем: привезти на гест топовые бары сначала к нам, потом поехать на мини-гастроли самим. Так в Ате уже побывали парижский…

На сайте The World’s 50 Best, который снится во влажных снах рестораторам всего мира, есть вроде бы необязательный, но важный раздел. Это Discovery - большая база заведений, которые пока не вошли в главный ежегодный Топ-50, но имеют на это все шансы. Для энтузиастов это рекомендательный сервис, для рестораторов - сигнал, что всё делают правильно. Буквально несколько дней назад ГастроБайтер рассуждал о устремлениях нескольких местных заведений и тут вдруг в Discovery появляется Barmaglot. Пока это не победа, но прецедент, что и наши капкарашки могут проявить себя в мировом океане. Это круто, это двигает в целом локальную индустрию вперед (Королёв, наши поздравления!). Но есть и опасение, что к моменту, когда жюри сядет за стол переговоров и вспомнит о «Барме», не исключено, что бар уже закроется (там по соседству Bla Bla отсасывает жизненные соки). Не исключено также, что в шорт-листе окажется и «Афиша», если еще поднажмет с точечными гест-привозами топовых барменов и отметится на тематических порталах.

«Барма» там хайпила с коктейлями на основе кумыса (Horse milk? What?!), предлагаем Пушкареву при поддержке Diageo начать доить верблюдиху прямо в шейкер с виски-сауэром. Курт и казы при подаче - опционально.

50B - Discovery

Barmaglot Bar-Almaty-Bar-50Best Discovery

Owned by the growing Parmigiano Group, which operates restaurants and venues across Kazakhstan, Barmaglot is a slick and stylish operation. Inspired by Alice’s

www.tgoop.com/Gastrobiterkz/135

2.59K viewsedited  Nov 25, 2019 at 06:28

На сайте The World’s 50 Best, который снится во влажных снах рестораторам всего мира, есть вроде бы необязательный, но важный раздел. Это Discovery - большая база заведений, которые пока не вошли в главный ежегодный Топ-50, но имеют на это все шансы. Для энтузиастов это рекомендательный сервис, для рестораторов - сигнал, что всё делают правильно. Буквально несколько дней назад ГастроБайтер рассуждал о устремлениях нескольких местных заведений и тут вдруг в Discovery появляется Barmaglot. Пока это не победа, но прецедент, что и наши капкарашки могут проявить себя в мировом океане. Это круто, это двигает в целом локальную индустрию вперед (Королёв, наши поздравления!). Но есть и опасение, что к моменту, когда жюри сядет за стол переговоров и вспомнит о «Барме», не исключено, что бар уже закроется (там по соседству Bla Bla отсасывает жизненные соки). Не исключено также, что в шорт-листе окажется и «Афиша», если еще поднажмет с точечными гест-привозами топовых барменов и отметится на тематических порталах.

«Барма» там хайпила с коктейлями на основе кумыса (Horse milk? What?!), предлагаем Пушкареву при поддержке Diageo начать доить верблюдиху прямо в шейкер с виски-сауэром. Курт и казы при подаче - опционально.

BY Гастробайтер x Дарья Бежина