Вчера аккуратно попробовали бургер с кимчи в Coco. Там сейчас целое предложение: кроме бургера есть еще азиатский боул с курицей и кимчи байтсы. Надо сказать, что несмотря на то, что кимчи иногда появляется в алматинских бургерах (а в канале выходил большой пост о правильном приготовлении этой закуски), желания попробовать это не возникало. То есть кимчи мы любим и бургеры мы любим — но по-отдельности. Как-то не фиксировалось, что в дуэте это может быть вкусно. Так вот, камрады, это вкусно! И это целиком заслуга именно кимчи — ферментированная капуста хрустит, изливается соками и завораживает сладостью, кислотой и остротой разом. (рассказывают, что корейские деликатесы закупают под брендом Mr. Kim). Добавьте к этому ближневосточный подход к маринадам бренд-шефа Coco Абдуллы Амина — и получится совсем сказочно.