🍽 Сербская кухня — в топ-20 в мире
Кулинарная энциклопедия TasteAtlas регулярно публикует рейтинги лучших блюд мира, основанные на голосовании пользователей, а недавно выпустила подборку TasteAtlas Awards 23/24. Сербская кухня в ней заняла 20-е место в мире.
Два блюда из Сербии вошли в число лучших в своих категориях в мире. Вот они:
🍳 Комплет лепињя — лучший завтрак в Европе
Это блюдо с Запада Сербии — его еще называют «ужичка лепињя» по названию города Ужице в Златиборском округе или «лепиња са све» («лепешка со всем»). Традиционная лепешка (лепинья) разрезается горизонтально пополам с небольшим углублением к середине. В нижней части каймак взбивается с яйцом, а потом лепешка закрывается и запекается в духовке. И потом добавляют главный ингредиент — претоп — топленый бараний или свиной жир, которым поливают готовое блюдо. Если оно все еще выглядит недостаточно калорийно, можно добавить пршут (прошутто). Едят лепињю руками, а запивают йогуртом.
Где попробовать: самая правильная — в пекарне Šuljaga в Ужице. Это примерно 3,5 часа на поезде от Белграда. Если так далеко ехать за завтраком вы не готовы, то в Белграде можно зайти в пиццерию Skver (Venizelosova 11), а в Нови-Саде — в заведение Kad god (Hadži Ruvimova 8) в районе Детелинара, которое специализируется на этом блюде.
🧀 Мирочки сир — в топ-10 полутвердых сыров в мире
Этот сыр с Востока Сербии (Мироч — это гора в национальном парке Джердап на границе с Румынией) уступил чеддеру, пекорино и реблошону, но совсем немного. Он больше всего похож на кипрский халуми — свежий жирный сыр, который в отличие от халуми делают из коровьего молока. Его можно жарить на гриле и есть с помидорами черри, инжиром, гранатом, медом и кислотными белыми винами.
Где попробовать: мирочки сир обычно продается в сети супермаркетов Maxi. В белградском ресторане Tri šešira (Skadarska 29) его подают жареным на гриле со смесью зеленых салатов, сливами и сальсой из паприки. А в ресторане Corso (Zmaj Jovina 17) в центре Нови-Сада его кладут в фирменный бургер Corso с беконом.
Кулинарная энциклопедия TasteAtlas регулярно публикует рейтинги лучших блюд мира, основанные на голосовании пользователей, а недавно выпустила подборку TasteAtlas Awards 23/24. Сербская кухня в ней заняла 20-е место в мире.
Два блюда из Сербии вошли в число лучших в своих категориях в мире. Вот они:
🍳 Комплет лепињя — лучший завтрак в Европе
Это блюдо с Запада Сербии — его еще называют «ужичка лепињя» по названию города Ужице в Златиборском округе или «лепиња са све» («лепешка со всем»). Традиционная лепешка (лепинья) разрезается горизонтально пополам с небольшим углублением к середине. В нижней части каймак взбивается с яйцом, а потом лепешка закрывается и запекается в духовке. И потом добавляют главный ингредиент — претоп — топленый бараний или свиной жир, которым поливают готовое блюдо. Если оно все еще выглядит недостаточно калорийно, можно добавить пршут (прошутто). Едят лепињю руками, а запивают йогуртом.
Где попробовать: самая правильная — в пекарне Šuljaga в Ужице. Это примерно 3,5 часа на поезде от Белграда. Если так далеко ехать за завтраком вы не готовы, то в Белграде можно зайти в пиццерию Skver (Venizelosova 11), а в Нови-Саде — в заведение Kad god (Hadži Ruvimova 8) в районе Детелинара, которое специализируется на этом блюде.
🧀 Мирочки сир — в топ-10 полутвердых сыров в мире
Этот сыр с Востока Сербии (Мироч — это гора в национальном парке Джердап на границе с Румынией) уступил чеддеру, пекорино и реблошону, но совсем немного. Он больше всего похож на кипрский халуми — свежий жирный сыр, который в отличие от халуми делают из коровьего молока. Его можно жарить на гриле и есть с помидорами черри, инжиром, гранатом, медом и кислотными белыми винами.
Где попробовать: мирочки сир обычно продается в сети супермаркетов Maxi. В белградском ресторане Tri šešira (Skadarska 29) его подают жареным на гриле со смесью зеленых салатов, сливами и сальсой из паприки. А в ресторане Corso (Zmaj Jovina 17) в центре Нови-Сада его кладут в фирменный бургер Corso с беконом.
👍25❤🔥6🤨5👨💻3💯1
tgoop.com/volna_srbjia/458
Create:
Last Update:
Last Update:
🍽 Сербская кухня — в топ-20 в мире
Кулинарная энциклопедия TasteAtlas регулярно публикует рейтинги лучших блюд мира, основанные на голосовании пользователей, а недавно выпустила подборку TasteAtlas Awards 23/24. Сербская кухня в ней заняла 20-е место в мире.
Два блюда из Сербии вошли в число лучших в своих категориях в мире. Вот они:
🍳 Комплет лепињя — лучший завтрак в Европе
Это блюдо с Запада Сербии — его еще называют «ужичка лепињя» по названию города Ужице в Златиборском округе или «лепиња са све» («лепешка со всем»). Традиционная лепешка (лепинья) разрезается горизонтально пополам с небольшим углублением к середине. В нижней части каймак взбивается с яйцом, а потом лепешка закрывается и запекается в духовке. И потом добавляют главный ингредиент — претоп — топленый бараний или свиной жир, которым поливают готовое блюдо. Если оно все еще выглядит недостаточно калорийно, можно добавить пршут (прошутто). Едят лепињю руками, а запивают йогуртом.
Где попробовать: самая правильная — в пекарне Šuljaga в Ужице. Это примерно 3,5 часа на поезде от Белграда. Если так далеко ехать за завтраком вы не готовы, то в Белграде можно зайти в пиццерию Skver (Venizelosova 11), а в Нови-Саде — в заведение Kad god (Hadži Ruvimova 8) в районе Детелинара, которое специализируется на этом блюде.
🧀 Мирочки сир — в топ-10 полутвердых сыров в мире
Этот сыр с Востока Сербии (Мироч — это гора в национальном парке Джердап на границе с Румынией) уступил чеддеру, пекорино и реблошону, но совсем немного. Он больше всего похож на кипрский халуми — свежий жирный сыр, который в отличие от халуми делают из коровьего молока. Его можно жарить на гриле и есть с помидорами черри, инжиром, гранатом, медом и кислотными белыми винами.
Где попробовать: мирочки сир обычно продается в сети супермаркетов Maxi. В белградском ресторане Tri šešira (Skadarska 29) его подают жареным на гриле со смесью зеленых салатов, сливами и сальсой из паприки. А в ресторане Corso (Zmaj Jovina 17) в центре Нови-Сада его кладут в фирменный бургер Corso с беконом.
Кулинарная энциклопедия TasteAtlas регулярно публикует рейтинги лучших блюд мира, основанные на голосовании пользователей, а недавно выпустила подборку TasteAtlas Awards 23/24. Сербская кухня в ней заняла 20-е место в мире.
Два блюда из Сербии вошли в число лучших в своих категориях в мире. Вот они:
🍳 Комплет лепињя — лучший завтрак в Европе
Это блюдо с Запада Сербии — его еще называют «ужичка лепињя» по названию города Ужице в Златиборском округе или «лепиња са све» («лепешка со всем»). Традиционная лепешка (лепинья) разрезается горизонтально пополам с небольшим углублением к середине. В нижней части каймак взбивается с яйцом, а потом лепешка закрывается и запекается в духовке. И потом добавляют главный ингредиент — претоп — топленый бараний или свиной жир, которым поливают готовое блюдо. Если оно все еще выглядит недостаточно калорийно, можно добавить пршут (прошутто). Едят лепињю руками, а запивают йогуртом.
Где попробовать: самая правильная — в пекарне Šuljaga в Ужице. Это примерно 3,5 часа на поезде от Белграда. Если так далеко ехать за завтраком вы не готовы, то в Белграде можно зайти в пиццерию Skver (Venizelosova 11), а в Нови-Саде — в заведение Kad god (Hadži Ruvimova 8) в районе Детелинара, которое специализируется на этом блюде.
🧀 Мирочки сир — в топ-10 полутвердых сыров в мире
Этот сыр с Востока Сербии (Мироч — это гора в национальном парке Джердап на границе с Румынией) уступил чеддеру, пекорино и реблошону, но совсем немного. Он больше всего похож на кипрский халуми — свежий жирный сыр, который в отличие от халуми делают из коровьего молока. Его можно жарить на гриле и есть с помидорами черри, инжиром, гранатом, медом и кислотными белыми винами.
Где попробовать: мирочки сир обычно продается в сети супермаркетов Maxi. В белградском ресторане Tri šešira (Skadarska 29) его подают жареным на гриле со смесью зеленых салатов, сливами и сальсой из паприки. А в ресторане Corso (Zmaj Jovina 17) в центре Нови-Сада его кладут в фирменный бургер Corso с беконом.
BY 🇷🇸 Волна / Сербия
Share with your friend now:
tgoop.com/volna_srbjia/458