tgoop.com/vkusno_recepty/3599
Last Update:
ПП ТИРАМИСУ 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенья савоярди:
🟠яйцо С0 - 2шт
🟠эритрит - 20гр
🟠мука рисовая цельнозерновая - 50гр
🟠подсластитель - 2гр PrebioSweet
Пропитка:
🟠кофе растворимый - 3ч.л.
🟠вода - 250мл
🟠подсластитель - 3гр PrebioSweet
Крем:
🟠сыр творожный - 100гр
🟠мягкий творог 0% - 350гр
🟠греческий йогурт - 250гр
🟠подсластитель - 8гр PrebioSweet
🟠какао-порошок - для посыпки
*Размер формы - 11х16 см, высота - 6 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Печенье савоярди: отделить белки от желтков. Белки взбить до пышной пены. Постепенно добавить к белкам эритрит и взбить их до крепких пиков. Желтки с подсластителем взбить до увеличения в объёме и посветления. Добавить желтки к белкам, смешать силиконовой лопаткой. Просеять муку и также аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопатки до однородности.
2️⃣ Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить печенья на силиконовый коврик. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Печенья должны стать золотистыми. Остудить до комнатной температуры.
3️⃣ Пропитка: залить кофе кипятком, добавить подсластитель, перемешать и остудить до комнатной температуры.
4️⃣ Крем: все ингредиенты взбить миксером до однородности. Для удобства сборки переложить полученный крем в кондитерский мешок.
5️⃣ Сборка: печенья обмакнуть в кофе, выложить на дно формы. Сверху - слой из половины крема. Затем снова печенье, смоченное в кофе, и второй слой крема.
6️⃣ Затянуть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник как минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
7️⃣ Перед подачей посыпать десерт какао через сито.
Приятного чаепития ☕️
BY Рецепты в картинках | Диетические Рецепты
Share with your friend now:
tgoop.com/vkusno_recepty/3599