🧀 🐐 Суп-гигант и самая красивая коза России

На выходных наша редакция побывала на экоферме «Былинкино» в Подмсковье.

Наш визит совпал с Масленицей и установлением рекорда по варке самого большого сырного супа в России. Целая команда итальянских и российских поваров приготовили суп-гигант. Получился огромный чан фантастически ароматного блюда, в котором замешано 9 сортов сыра весом почти 33 кг, а общий вес ингредиентов — 195,8 кг.

На экоферме есть своя сыроварня, где делают вкуснейшие ремесленные сыры из козьего, коровьего и даже буйволиного молока. Купить можно здесь же, есть несколько точек в Москве. Всем желающим мастер-сыродел проведёт увлекательную экскурсию по производству. А гордиться есть чем. Для мягких сыров используют уникальное российское оборудование CASARO, которое с огромным удовольствием покупают европейцы, когда о нём узнают.

Наши фавориты — мягкий сыр Бюш де шевр в золе виноградной лозы и Белый трюфель из козьего молока.

На ферме живёт самая красивая в России коза — Даринка. Да, у неё есть сертификат, который это официально подтверждает. Кроме Даринки здесь ещё огромное стадо альпийских коз, среди которых затесалась единственная нубийская.

Территорию курируют и встречают гостей котики во главе с Лёвушкой и Былинкой.

На экоферме можно снять домик и отдохнуть всей семьёй вдали от городской суеты.

Ребята очень классные — заняли II место в престижной номинации «Агротуризм» национальной премии «Маршрут построен — 2024». Сейчас планируют расписание на летний сезон.

Забронировать домик или экскурсию, а также следить за новыми событиями можно на сайте https://bylinkino.ru.

🌎Трэвелхакер