tgoop.com/texstratdevelopment/5522
Last Update:
Несколько слов про картошку.
Видео ниже, это выступление Александра Григорьевича несколько месяцев назад, когда у нас ещё такой шумихи не было. Так вот, тут Лукашенко правильно расставил акценты. По словам торговли и «экономического блока», дословно: «для торговли наша хуже, а импортная лучше». И тут Лукашенко, а в чем-чем, а в картошке он точно разбирается, указывает, что «так хранить нужно в погребе». Стройте, мол, хранилища и т.п.
Итак, в чем разница между «импортной» и «нашей»?
Разница в том что импортная хранится на свету в условиях комнатной температуры и не портится. Конечно для крупного ритейла это существенные экономии на издержках. Не нужно картофель хранить в подземных овощехранилищах, его не нужно периодически перебирать и отделять гнилой товар. Опять же - нет убытка от гнилого товара. А на прилавке такой картофель не «жухнет», сразу не прорастает. Вобщем для торговли одни плюсы.
Но весь этот картофель это продукт генной инженерии и селекции иностранных (голландских и т.п.) агроинженеров. Плюс ко всему, такой картофель имеет в 2 раза более высокую урожайность.
Казалось бы одни плюсы. Ну а с минусами что? Минусов хватает. Во-первых и это главное. Этот продукт это не совсем картофель по химическому составу. Там иное содержание крахмала (его там меньше), что делает продукт на вкус похожим на «маринованное стекло». Собственно поэтому он и не гниет. Там больше клетчатки, но клетчатка эта все-таки клетчатка растения из семейства пасленовых, с зашкаливающим содержанием такого яда, как соланин, который химически родственен стероидам и обладает инсектицидным действием. Поступление в организм человека и животного соланина в больших количествах приводит к отравлению.
Если присмотреться к такому красивому, ровному и не гнилому картофелю, то не вооруженным взглядом видно, что он, нередко, зелёный. Поэтому чистить такой картофель нужно особенно тщательно, снимая толстую «шкурку». А явно позеленевший лучше вообще не брать или сразу выбросить, если уже купили.
Но помимо качественных характеристик нужно учитывать и такой момент, что весь семенной фонд такого «красивого и беспроблемного» картофеля он ведь импортный. У нас такой «инженерить» не научились. В условиях санкций и удорожавшей логистики завезти семена не так просто. Кстати, готовый египетский картофель, выращенный из тех же голландских семян, завезти даже проще, чем сами семена.
Но за последние 10-15 лет у нас не только агрохолдинги, но и частники подсели на «инжиниринговый» семенной фонд. Так, наши родственники в Воронежской области давно уже не сажают «свою» семенную картошку. Началось все примерно так. Соседка Нюрка «куповала на ринке дюже гарну бульбу на семена» и в первый год вместо привычных 10 вёдер, сняла с сотки 20 вёдер картошки. Но, из оставленных «на развод», клубней вырос «горох». Тогда Нюрка смекнула, что семена нужно брать всегда по весне «на ринке». И тогда сажать можно не 15 соток, как раньше, а соток 7 - за глаза. А это меньше копать, тяпкувать, жуков колорадских «гонять» - одни выгоды. Отсюда, кстати, и «свободные» приусадебные участки в черноземье. Там только скотину все больше пасут, если вообще что-то делают. Недавно эту тему поднимали. Но в итоге, за 10-15 лет мы угробили семенной фонд обычной, не генномодифицированной картошки.
Отсюда и цены. Причем, как видим, даже в союзной Беларуси эта проблема есть.
https://vk.com/video-208965941_456239659
BY Доктор отраслевых наук
Share with your friend now:
tgoop.com/texstratdevelopment/5522