Soroka Diary by Маша Лобанова

Тут недавно один из лучших организаторов больших ужинов и презентаций Дмитрий Дудинский высказался в запрещённой сети о том, как сложно проводить красивые ужины с рассадкой, на которые все так мечтают попасть. Взять к примеру недавний ужин Hello! Или красивейший вечер Peopletalk в Доме Пашкова, где при переполненном гест-листе треть столов в начале ужина оставалась пустой.
Да, в этом городе происходит полно мероприятий, куда мы заезжаем на 10 минут - сфотографироваться и обменяться приветствиями с друзьями. Да и на открытиях ресторанов часто бывают столпотворения и все сидят компаниями на диванчиках, прижавшись друг к другу. За одним столом за вечер могут смениться две-три компании и никого это не смутит: наоборот больше лиц для светской хроники и постов в соцсетях.

Но с гала-вечеров с именной рассадкой и специально созданной гастрономической и развлекательной программами сбегать раньше десерта будет плохим тоном.
Конечно, бывает трудно выбрать одно событие за вечер.
Поступайте, как Ира Чайковская - заранее предупреждайте, что приедете только на коктейль. Организаторы будут вам крайне признательны, ведь обычно желающих попасть на красивые дорогие ужины всегда больше, чем мест.
Любимый ответ московской публики - «я постараюсь заехать» в своё время шокировал все европейские посольства, пытавшиеся влиться в светскую жизнь города.
Как можно заехать на ужин из пяти-десяти-пятнадцати подач с программой?
Как пишет Дудинский: «Худшее, чем вы можете отплатить приглашающей стороне за внимание к вам - это уйти посреди ужина, даже не дождавшись горячего. Зияющая пустота за красивым столом вызывает досаду у всех: у приглашающей стороны, инвестировавшей значительные средства и усилия для того, чтобы красиво вас принять, у организаторов вечера, для которых событие - и акт творчества, и очередной экзамен на профессионализм, и, конечно, страдает атмосфера вечера в восприятии всей аудитории ужина»
Другая крайность - опоздать на половину ужина и устроить скандал, что слишком долго не несут еду, как однажды Сердар Камбаров на сете шеф-повара с мишленовской звездой. Лучше в таких случаях или запастись терпением, или что-то перехватить по дороге, чтобы не сидеть слишком голодным - кухне надо время, чтобы включить новых людей в подготовку следующей подачи.

Итак, что же входит сегодня в правила хорошего гостя званных светских ужинов?

👍16❤8👏3🤮1😍1

www.tgoop.com/sorokadiary/13221

1.94K viewsDec 24, 2024 at 11:50

Тут недавно один из лучших организаторов больших ужинов и презентаций Дмитрий Дудинский высказался в запрещённой сети о том, как сложно проводить красивые ужины с рассадкой, на которые все так мечтают попасть. Взять к примеру недавний ужин Hello! Или красивейший вечер Peopletalk в Доме Пашкова, где при переполненном гест-листе треть столов в начале ужина оставалась пустой.
Да, в этом городе происходит полно мероприятий, куда мы заезжаем на 10 минут - сфотографироваться и обменяться приветствиями с друзьями. Да и на открытиях ресторанов часто бывают столпотворения и все сидят компаниями на диванчиках, прижавшись друг к другу. За одним столом за вечер могут смениться две-три компании и никого это не смутит: наоборот больше лиц для светской хроники и постов в соцсетях.

Но с гала-вечеров с именной рассадкой и специально созданной гастрономической и развлекательной программами сбегать раньше десерта будет плохим тоном.
Конечно, бывает трудно выбрать одно событие за вечер.
Поступайте, как Ира Чайковская - заранее предупреждайте, что приедете только на коктейль. Организаторы будут вам крайне признательны, ведь обычно желающих попасть на красивые дорогие ужины всегда больше, чем мест.
Любимый ответ московской публики - «я постараюсь заехать» в своё время шокировал все европейские посольства, пытавшиеся влиться в светскую жизнь города.
Как можно заехать на ужин из пяти-десяти-пятнадцати подач с программой?
Как пишет Дудинский: «Худшее, чем вы можете отплатить приглашающей стороне за внимание к вам - это уйти посреди ужина, даже не дождавшись горячего. Зияющая пустота за красивым столом вызывает досаду у всех: у приглашающей стороны, инвестировавшей значительные средства и усилия для того, чтобы красиво вас принять, у организаторов вечера, для которых событие - и акт творчества, и очередной экзамен на профессионализм, и, конечно, страдает атмосфера вечера в восприятии всей аудитории ужина»
Другая крайность - опоздать на половину ужина и устроить скандал, что слишком долго не несут еду, как однажды Сердар Камбаров на сете шеф-повара с мишленовской звездой. Лучше в таких случаях или запастись терпением, или что-то перехватить по дороге, чтобы не сидеть слишком голодным - кухне надо время, чтобы включить новых людей в подготовку следующей подачи.

Итак, что же входит сегодня в правила хорошего гостя званных светских ужинов?

BY Soroka Diary by Маша Лобанова