tgoop.com/sokolinaya_gora_vao/19213
Last Update:
🗓️ Календарь заготовок на зиму в Москве
ИЮНЬ
Что заготавливать:
• 🍓 Клубника — варенье, заморозка, протёртая с сахаром
• 🍒 Черешня — заморозка, компот
• 🌱 Щавель — заморозка в пакетах для супов
• 🧄 Молодой чеснок — сушка, маринование стрелок
• 🌿 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — заморозка в масле/воде
ИЮЛЬ
Что заготавливать:
• 🍒 Вишня — варенье, заморозка, наливка
• 🫐 Смородина (красная, чёрная) — заморозка, желе, пастила
• 🫙 Огурцы — солёные, малосольные, маринованные
• 🌱 Базилик, мята — сушка, заморозка
• 🧅 Лук — сушка, плетение на хранение
АВГУСТ
Пик заготовок!
• 🍅 Помидоры — сок, лечо, аджика, вяленые, консервированные
• 🌶 Перец — фаршировка, заморозка, лечо
• 🥕 Морковь — заморозка, сушка, в погреб (если есть)
• 🧅 Лук, чеснок — окончательная уборка
• 🍑 Абрикосы, персики — варенье, компот
• 🍐 Груши — компот, сушка
СЕНТЯБРЬ
Что заготавливать:
• 🍎 Яблоки — повидло, сушка, мочёные яблоки
• 🥔 Картофель, свёкла — закладка на хранение
• 🍇 Виноград — заморозка, вино/наливка (если есть свои)
• 🧄 Чеснок — плетение, сушка, масло
• 🥬 Капуста — квашеная, тушёная с яблоками
🍱 ТОП-10 универсальных заготовок для зимы
1. Лечо — на макароны, гарнир, в борщ
2. Томатный сок — основа для соусов и щей
3. Маринованные огурцы — под селёдку и в салат
4. Варенье из вишни/смородины/абрикосов
5. Замороженная зелень — в супы и омлеты
6. Замороженные овощные смеси — на рагу
7. Квашеная капуста — источник витамина C
8. Пюре из яблок и груш — детям и к чаю
9. Пастила или цукаты из яблок
10. Овощные заправки для супа (морковь+лук+зелень) — в морозилку
#соколинаягора #вао #соколинка
