tgoop.com/sky7la/76260
Last Update:
البسيمة
من اطيب الحلويات الشرقية :
المكونات :
••••••••
-- 3 اكواب ونصف جوز الهند.
-- كوب الا ربع سمن بلدي أو زبدة نيوزلاندي .
-- كوب الاربع سميد .
-- كوب الا ربع دقيق.
-- نصف كوب سكر.
-- 2 ملعقه كبيره عسل جلوكوز او عسل نحل.
-- كوب حليب ويمكن استبدال بالماء.
-- ربع ملعقه صغيره فانيليا (يمكن الاستغناء عنها).
-- نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر.
طريقه العمل :
••••••••••••
اضع في حلة الحليب والسمن وعسل الجلوكوز والسكر.
ثم ارفعها على النار و احرك المكونات حتى تمتزج معا واطفي النار واتركها جانبا تبرد.
احضر صينيه مقاس 28 أو 30 و ادهنها زبده او سمن بلدي او زيت واتركها جانبا.
أضع المكونات الجافه في وعاء و امزجها جيدا.
(جوز الهند والسميد والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا) .
اسكب خليط السمن والحليب والعسل والسكرعلى الخليط الجاف.و احركها بالملعقه جيدا حتى تتجانس المكونات بدون عجن .
أضعها في الصينيه وأوزعها داخل الصينيةو انثر فوقها. بندق او اي مكسرات تفضلونها ويمكن الاستغناء عن المكسرات.
-- ما كان عندي مكسرات فاستغنيت عنها.
أضغط عليها بيدي جيدا ثم أضغط عليها بظهر ملعقة حتى تصبح مستوية من كل جانب
ادخلها فرن حامي مسبقا على درجه حراره 180.
اشغل الفرن من الاسفل اولا واضعها على الرف الاوسط.
تقريبا لمده نصف ساعه او حتى تاخذ الجوانب لونا.
ذهبيا غامقا .
ثم اشغل الشوايه حتى تاخذ البسيمة لون ذهبيا جميلا واخرجها من الفرن واسقيها شربات( قطر) .
وسط (لا هو ثقيل ولا خفيف )و يكون دافئ والبسيمة ساخنه.
تحتاج تقريبا كوب ونصف شربات او حسب الرغبه.
وأتركها تبرد ثم نقدمها مع قهوة عربي أو قهوة تركي .
طريقه عمل الشربات
•••••••••••••••••••••••
أضع 2 كوب سكر وكوب ماء في حله على النار واحرك المكونات واتركها حتى تغلي اضيف لها قطرات من عصير الليمون. واتركها تغلي لمده خمس دقائق.ثم اضيف لها ملعقه كبيره سمن بلدي او زبده.واطفي النار..
وصحتين وهنا
