tgoop.com/sa_lat/5142
Last Update:
САЛАТ «СКАНДИНАВСКИЙ»
@sa_lat
Ингредиенты:
Картофель - 3-5 шт.
Яйца - 3 шт.
Селёдка - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Для заправки:
Сметана - 100 гр.
Майонез - 100 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Хрен столовый - 0.5 - 1с.л. (по вкусу)
Соль, сахар, черный перец.
Приготовление:
Картофель отварить, охладить, нарезать кубиками. Отварить яйца. Часть разделить на желтки и белки. Желтки отложить для заправки, белки и оставшуюся часть желтков нарезать кубиками. Филе селедки нарезать средними кубиками. Лук репчатый нарезать произвольно: можно тончайшими полукольцами, можно кубиками.
Зеленый лук нарезать мелко.
Соединить все и приготовить заправку.
Самое важное и вкусное: соус-заправка для салата.
Соединить: растертые вареные желтки, горчицу, часть майонеза и часть сметаны. Сбалансировать вкус сахаром и солью, добавить немного лимонного сока…и немного столового белого хрена. Смешать смесь - качественно, чтобы все компоненты соединились. Можно добавить чуток чёрного молотого перчика. Заправить салат. Вопреки правилу заправлять такие салаты перед подачей, заправить за полчаса, часик - и поставить салат в холодильник. Перед подачей посыпать зеленым лучком.
Приятного аппетита!
BY Салатик
Share with your friend now:
tgoop.com/sa_lat/5142