RUSDREV Telegram 2015
Имеет ли блюдо тартар отношение к Тартарии?

В первоначальном варианте блюдо тартар готовилось исключительно из сырого мяса с добавлением сырого яйца, лука и соленых огурцов и появилось оно одновременно с одноименным соусом, в который также добавлялись соленые огурцы или каперсы.

История появления названия "тартар" следующая. Французский король Людовик IX, будучи восхищенным воинственными подвигами татар, сравнивал их с античным подобием посланников ада (Тартара). Так татар в Европе стали называть "тартаты", а Монгольскую империю, Татарию - "Тартария".

Так как король был уверен, что татары употребляют в пищу исключительно сырое мясо и соленые огурцы - название "тартар" закрепилось за блюдом из сырого мяса и соусом с добавлением соленых огурцов. Уже в наше время у тартара прявились модификации, в т.ч. из рыбы и из фруктов.

Доказательством того, что название "тартар" имеет прямое отношение к татарам служит второе название блюда - "бифштекс по-татарски" и соуса - "Татарский".

Русские древности
👍9🔥2🤔1



tgoop.com/rusdrev/2015
Create:
Last Update:

Имеет ли блюдо тартар отношение к Тартарии?

В первоначальном варианте блюдо тартар готовилось исключительно из сырого мяса с добавлением сырого яйца, лука и соленых огурцов и появилось оно одновременно с одноименным соусом, в который также добавлялись соленые огурцы или каперсы.

История появления названия "тартар" следующая. Французский король Людовик IX, будучи восхищенным воинственными подвигами татар, сравнивал их с античным подобием посланников ада (Тартара). Так татар в Европе стали называть "тартаты", а Монгольскую империю, Татарию - "Тартария".

Так как король был уверен, что татары употребляют в пищу исключительно сырое мясо и соленые огурцы - название "тартар" закрепилось за блюдом из сырого мяса и соусом с добавлением соленых огурцов. Уже в наше время у тартара прявились модификации, в т.ч. из рыбы и из фруктов.

Доказательством того, что название "тартар" имеет прямое отношение к татарам служит второе название блюда - "бифштекс по-татарски" и соуса - "Татарский".

Русские древности

BY Русские древности





Share with your friend now:
tgoop.com/rusdrev/2015

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

Healing through screaming therapy Step-by-step tutorial on desktop: In the next window, choose the type of your channel. If you want your channel to be public, you need to develop a link for it. In the screenshot below, it’s ”/catmarketing.” If your selected link is unavailable, you’ll need to suggest another option. It’s yet another bloodbath on Satoshi Street. As of press time, Bitcoin (BTC) and the broader cryptocurrency market have corrected another 10 percent amid a massive sell-off. Ethereum (EHT) is down a staggering 15 percent moving close to $1,000, down more than 42 percent on the weekly chart. But a Telegram statement also said: "Any requests related to political censorship or limiting human rights such as the rights to free speech or assembly are not and will not be considered."
from us


Telegram Русские древности
FROM American