10 ноября отмечается День борща
Украинцы считает борщ своим национальным достоянием и называют Украину родиной боща.
Но "украинский борщ", согласно "Книге о вкусной и здоровой пище"(1952г.), является всего лишь одним из вариантов русского супа под названием "борщ". Есть в ней и другие борщи: летний, грибной...
История борща такая:
Изначально на Руси борщ варили из съедобного борщевика, который и назвался "борщ". Об этом, в частности, свидетельствует английский путешественник Ричард Джемс, посетивший город Холмогоры и Архангельск в 1618–19 годах:
"boursch, a herbe, which in the first of sommer they gather and boile it, which is verie good meate (борщ, трава, которую в начале лета они собирают и варят, это очень хорошее блюдо)".
В XIXв. борщ варили уже из свеклы, о чем говорится в "Энциклопедическом лексиконе" (1836г). А о географии распространения борща в этом источнике сообщается следующее:
"кушанье это въ общемъ употребленіи въ Великой и Малой Россіи".
Борщ - общерусское достояние!
Русские древности
Украинцы считает борщ своим национальным достоянием и называют Украину родиной боща.
Но "украинский борщ", согласно "Книге о вкусной и здоровой пище"(1952г.), является всего лишь одним из вариантов русского супа под названием "борщ". Есть в ней и другие борщи: летний, грибной...
История борща такая:
Изначально на Руси борщ варили из съедобного борщевика, который и назвался "борщ". Об этом, в частности, свидетельствует английский путешественник Ричард Джемс, посетивший город Холмогоры и Архангельск в 1618–19 годах:
"boursch, a herbe, which in the first of sommer they gather and boile it, which is verie good meate (борщ, трава, которую в начале лета они собирают и варят, это очень хорошее блюдо)".
В XIXв. борщ варили уже из свеклы, о чем говорится в "Энциклопедическом лексиконе" (1836г). А о географии распространения борща в этом источнике сообщается следующее:
"кушанье это въ общемъ употребленіи въ Великой и Малой Россіи".
Борщ - общерусское достояние!
Русские древности
👍13🔥1
tgoop.com/rusdrev/1863
Create:
Last Update:
Last Update:
10 ноября отмечается День борща
Украинцы считает борщ своим национальным достоянием и называют Украину родиной боща.
Но "украинский борщ", согласно "Книге о вкусной и здоровой пище"(1952г.), является всего лишь одним из вариантов русского супа под названием "борщ". Есть в ней и другие борщи: летний, грибной...
История борща такая:
Изначально на Руси борщ варили из съедобного борщевика, который и назвался "борщ". Об этом, в частности, свидетельствует английский путешественник Ричард Джемс, посетивший город Холмогоры и Архангельск в 1618–19 годах:
"boursch, a herbe, which in the first of sommer they gather and boile it, which is verie good meate (борщ, трава, которую в начале лета они собирают и варят, это очень хорошее блюдо)".
В XIXв. борщ варили уже из свеклы, о чем говорится в "Энциклопедическом лексиконе" (1836г). А о географии распространения борща в этом источнике сообщается следующее:
"кушанье это въ общемъ употребленіи въ Великой и Малой Россіи".
Борщ - общерусское достояние!
Русские древности
Украинцы считает борщ своим национальным достоянием и называют Украину родиной боща.
Но "украинский борщ", согласно "Книге о вкусной и здоровой пище"(1952г.), является всего лишь одним из вариантов русского супа под названием "борщ". Есть в ней и другие борщи: летний, грибной...
История борща такая:
Изначально на Руси борщ варили из съедобного борщевика, который и назвался "борщ". Об этом, в частности, свидетельствует английский путешественник Ричард Джемс, посетивший город Холмогоры и Архангельск в 1618–19 годах:
"boursch, a herbe, which in the first of sommer they gather and boile it, which is verie good meate (борщ, трава, которую в начале лета они собирают и варят, это очень хорошее блюдо)".
В XIXв. борщ варили уже из свеклы, о чем говорится в "Энциклопедическом лексиконе" (1836г). А о географии распространения борща в этом источнике сообщается следующее:
"кушанье это въ общемъ употребленіи въ Великой и Малой Россіи".
Борщ - общерусское достояние!
Русские древности
BY Русские древности
Share with your friend now:
tgoop.com/rusdrev/1863