Знакомые всем крупы, но сколько в них превращений!
Раскрываем кулинарные секреты самых популярных злаков.
🌾Пшеница — королева трансформации:
🟡Цельное зерно — это просто пшеница, кладезь клетчатки и витаминов. 🟡Слегка измельчили особым способом — получаем булгур, идеальный для салатов и плова. 🟡Ещё мельче — перед нами кус-кус, основа одноимённого лёгкого гарнира. 🟡Измельчили в крупу — это знакомая всем с детства манка для каш и десертов. 🟡Максимально измельчили — получается мука, основа хлеба, выпечки и пасты.
🌾Ячмень — скромный труженик:
🔘Очистили от шелухи и отполировали — на столе появляется перловка, сытная и полезная крупа для супов и гарниров. 🔘Проростили — ячмень превращается в солод, главный компонент для производства пива и виски.
Разная степень обработки— это не только новые вкусы, но и изменение питательных свойств!
Покажем на примере витаминов группы В: содержания витамина В1 в булгуре ниже на 30% в сравнении с цельным зерном, а в кус-кусе, манке и муке ниже на 60%.
Цельные и крупносмолотые зерна (булгур, перловка) сохраняют больше клетчатки, которая полезна для пищеварения. Более мелкие крупы (манка, кус-кус) быстрее усваиваются.
Выбирайте разнообразие в питании, обращайте внимание на маркировку и сроки годности продуктов!
Знакомые всем крупы, но сколько в них превращений!
Раскрываем кулинарные секреты самых популярных злаков.
🌾Пшеница — королева трансформации:
🟡Цельное зерно — это просто пшеница, кладезь клетчатки и витаминов. 🟡Слегка измельчили особым способом — получаем булгур, идеальный для салатов и плова. 🟡Ещё мельче — перед нами кус-кус, основа одноимённого лёгкого гарнира. 🟡Измельчили в крупу — это знакомая всем с детства манка для каш и десертов. 🟡Максимально измельчили — получается мука, основа хлеба, выпечки и пасты.
🌾Ячмень — скромный труженик:
🔘Очистили от шелухи и отполировали — на столе появляется перловка, сытная и полезная крупа для супов и гарниров. 🔘Проростили — ячмень превращается в солод, главный компонент для производства пива и виски.
Разная степень обработки— это не только новые вкусы, но и изменение питательных свойств!
Покажем на примере витаминов группы В: содержания витамина В1 в булгуре ниже на 30% в сравнении с цельным зерном, а в кус-кусе, манке и муке ниже на 60%.
Цельные и крупносмолотые зерна (булгур, перловка) сохраняют больше клетчатки, которая полезна для пищеварения. Более мелкие крупы (манка, кус-кус) быстрее усваиваются.
Выбирайте разнообразие в питании, обращайте внимание на маркировку и сроки годности продуктов!
How to create a business channel on Telegram? (Tutorial) Users are more open to new information on workdays rather than weekends. The initiatives announced by Perekopsky include monitoring the content in groups. According to the executive, posts identified as lacking context or as containing false information will be flagged as a potential source of disinformation. The content is then forwarded to Telegram's fact-checking channels for analysis and subsequent publication of verified information. “Hey degen, are you stressed? Just let it all out,” he wrote, along with a link to join the group. SUCK Channel Telegram
from us
