🍄 Отравление грибами — одно из самых опасных!
Последствия могут быть крайне тяжелыми, вплоть до летального исхода. ⚠️💀

За 6 месяцев по случаю отравления грибами в медицинские организации республики обратилось 8 человек.

Однако сезон грибов в полном разгаре, поэтому важно напомнить о мерах профилактики.

Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями. И, основное, не все знают, как правильно приготовить грибы. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.

Симптомы отравления грибами:
(могут появиться через 30 мин. - 24 часа и более после употребления).

🍄 Тошнота, рвота, диарея
🍄 Сильная, схваткообразная боль в животе
🍄 Резкая слабость, головокружение
🍄 Галлюцинации, нарушение зрения (особенно при отравлении мухоморами, бледной поганкой)
🍄 Неутолимая жажда, снижение артериального давления, судороги

При первых признаках отравления срочно обратиться за медицинской помощью.

Подпишитесь на @rospotrebnadzor_02