Всемирный День рыболовства🎣

Сегодня отмечают праздник как профессионалы, так и любители этой деятельности. Это те люди, кто ценит вкус свежей рыбы!
🌟🌟🌟Рыба это отличный источник белка, витаминов и минералов, но иногда может нести риск заражения паразитами.

Давайте разберемся, как защититься от паразитов, живущих внутри тела рыбы. 📌🟥Они могут попасть в организм человека вместе с плохо термически обработанной рыбой и вызвать серьезные заболевания, такие как описторхоз или дифиллоботриоз.

✅ Правильно выбирайте рыбу: Покупайте продукцию только у проверенного продавца. Если ловите сами, внимательно осматривайте улов на предмет повреждения и подозрительных пятен.
✅ Готовьте правильно: Перед употреблением подвергните рыбу тщательной термической обработке.
🥘Варите или жарьте не менее 20 минут при высокой температуре (+70 °C).
❄️Или заморозьте её предварительно при низкой температуре (-20 °C) на 1 месяц.
🧂Засаливайте мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) – в течение 40 дней с добавлением 1 кг соли на 5 кг рыбы.

Обязательно засаливайте рыбу при холодном копчении.
Горячее копчение проводите при температуре 80 °C не менее 2 часов.

✅ Не забывайте о гигиене: Всегда мойте руки после обработки рыбы и используйте отдельную доску и ножи для нарезания сырого продукта.

Рыбалка — занятие увлекательное и полезное, главное помнить о профилактике! 😊🍽️
Делитесь своими историями и советами в комментариях! Пусть ваш отдых на природе будет безопасным и приятным!