tgoop.com/progulchiki/321
Last Update:
Пока Москва стоит в пробках без интернета, самое время обратиться к доступным радостям - чтению книг
Shortlist Books & Spirits придумали новое коктейльное меню для малого зала. Мы сходили затестили и остались в восторге от идеи и от коктейлей.
Все напитки сделаны по мотивам книг, которые, кстати, в баре можно приобрести. И как нам рассказал старший бармен Матвей Пашко, теперь коктейльное меню по книжкам в Шотлисте буду обновлять раз в месяц.
Так что успевайте)
Под раздачу попали четыре бестселлера:
▫️ Майк Викинг - Хюгге
▫️ Квентин Тарантино - Однажды в Голливуде
▫️ Japansoft: история японской игровой индустрии
▫️ Эрнст Геккель - Красота форм в природе
Коктейль нежный как плюшевый плед. Кисло-сладкий, с легкой пряностью корицы, в составе мёд, шоколад и орехи, в послевкусии - приятные кофейные оттенки. Легкая текстура масла отображает мягкость и спокойствие, а украшен он белой шоколадной монетой с изображение вещей, связанных с домашним уютом.
Казалось бы, по роману Тарантино напиток должен быть жестким. Но на деле все иначе: коктейль погружает в атмосферу похода в старый кинотеатр 60-70х годов. Красные бархатные шторы, глубокие мягкие сиденья, карамельный попкорн и крем-сода. Сладко-кислый, газированный, с ярким вкусом карамельного попкорна и послевкусием крем-соды. Украшается съедобной сахарной бумагой в виде билета в старый кинотеатр.
Вдохновлен неоклассическим коктейлем Jasmine, который является чуть более горькой вариацией White Lady. Упор был сделан на передачу японской культуры через вкус. Зеленый чай дает травянистые ноты, шисо их подчеркивает и дает некую колкость во вкусе, горечь ликера все соединяет, а шоколад все сглаживает. Как и вся история японской игровой индустрии, коктейль - симбиоз разных идей.
Геккель сам делал зарисовки изучаемых организмов. В них - завораживающее совершенство форм невидимых глазу существ. Это и вдохновило Матвея - агава, стебли и стручки зеленого горошка. Вроде бы просто, но если если взглянуть глубже - потрясающе красиво. Все это есть и новой вариации на классическую Маргариту.
Попробовать коктейли из «книжного» меню можно только с четверга по субботу и только в малом зале.
Кстати, Матвей по секрету поделился, что в планах сделать линейку коктейлей и по пластинкам.
Мы точно готовы это попробовать!
ПРОГУЛЬЩИКИ