tgoop.com/progulchiki/219
Last Update:
В продолжение предыдущего поста расскажем о всех четырех коктейлях представленных Ксенией и Марией на гесте Мадам Роче в Альпаке. Девушки выбрали напитки, которые характеризует концепцию ресторана и передают его дух. Надо сказать, что им это полностью удалось!
Tomo-la-da-ca – отсылка к азиатам, которые переехали в Перу, чтобы добывать золото, обосновываться на новой земле и знакомится с другой этникой. Плотный, насыщенный коктейль на основе писко с банановым соком, яичным белком, карамелью и кунжутом. Самый легкий из всех представленных.
Kane Tanaka посвящен известной японской долгожительнице, которая прожила 119 лет. Достаточно яркий, в азиатском стиле, на джине с цитрусовым биттером, юдзу и мёдом алоэ. Он достаточно кислотный, подается в цельной кожуре лимона и лучше начинать с какого-то другого напитка, а этим продолжить.
Suize – Сьюзи компаньонка Мадам Роче, англичанка, которая жила в Европе, много путешествовала и позже уехала работать с Мадам в борделе и кабаре. Из тех, кто, заходя в помещение, занимает всё пространство. Напиток такой же яркий, насыщенный, с небольшой горчинкой, ведь Сьюзи девушка строптивая, но и элегантной нотой благодаря амаретто.
*кстати, коктейль подается в гайвани, а это уже отсылка к маме Мистера Пинки (еще один коктейль-легенда ресторана), которая любила гулять по цветочному саду, на что и намекает утонченный фарфор.
Innocent Greek – тайный любовник, скромный грек, который невероятно любил Мадам Роче, но владеть ей не мог, потому что Мадам Роче никому не принадлежит. Его любовь не была взаимна, он мечтал и страдал. В напитке хорошо передаётся кардамон, немного киното, который придает напитку небольшую горчинку, и хотя он сам по себе скорее травяной, но при этом и кисло-сладкий.
Надо ли говорить, что коктейли и так были хороши, но с такой легендой заиграли ещё больше!
