tgoop.com/prodlevaem/588
Last Update:
Побывала вчера в новеньком ресторане Locanda. Концепт – домашняя итальянская кухня, простая и понятная, но с изысками.
Например, в зеленый салат добавили пукательные бобы, печень по-венециански таяла как зефир, в пасте с рагу из утки был замечен идеальный соус, а в домашнем пироге начинка похожа на манную кашу.
Наибольшее «какого хреначерта» вызвал салат панцанелла (на фото), в которой тунца заменили на лангустинов, а хлеб поджарили.
Итальянцы мне нравятся тем, что готовят из имеющегося в холодильнике (очень близко с нами, согласитесь?). Поэтому я попросила у своего друга, который вырос в Италии, рецепт панцанеллы от его бабушки.
Записываем:
• Белый бездрожжевой хлеб замачиваем в воде, отжимаем как губку и измельчаем на куски в руках
• Нарезаем вкусные помидоры
• Добавляем красный лук
• Измельчаем зеленый базилик
• Закидываем каперсы
• Открываем тунец
• Не забываем про отварные яйца
• Соль, щепотка красного перца, оливковое масло и бальзамический уксус
Выглядит, как идеальный сбалансированный летний ужин, правда?
#еда
BY Продлевать будете?
Share with your friend now:
tgoop.com/prodlevaem/588