tgoop.com/potsdam14/770
Last Update:
Пивной сомелье 🍻
Живя в пивной стране, понимаю, что я абсолютно, от слова совсем не разбираюсь в пиве. Не являясь BEER-Lover, в то же время допускаю мысль, что просто не научилась пить правильное пиво. Один раз побывав на Октоберфесте в Мюнхене и попробовав то пиво, я выпила полтора! Масса и была в восхищении от вкуса.
Когда-то также было с вином. Я его пила, любила, но совсем в нём ничего не понимала. Смотрев на винные полки в супермаркетах, ощущала себя тем самым барашком перед новыми воротами. И тогда я решила, не умеешь-научись и пошла учиться на сомелье. Я прошла лишь базовый курс по вину, но мне этого хватило, чтобы уверенно чувствовать себя при выборе.
И теперь, школа в которой я училась на сомелье, запускает курс по пиву💃 Я в восторге и уже записалась.
Там будет всё: история, сырье, как дегустировать, сорта, страны, этикетки, бутылки, соложение, хмеление, кеги, маркетинг, пивные школы, пабные культуры....
Буду с вами делиться эксклюзивной информацией в канале.
🍺И коротко о пиве в Потсдаме и Берлине:
🍺Самые известные местные пивные марки:
Berliner Weiße — пивной кисляк с историей
Происхождение: Старейший стиль пива Берлина, упоминается с 16 века.
Особенность: Лёгкое пшеничное пиво с кислым вкусом (молочнокислое брожение).
Традиция: Пьют с сиропом — зелёным (дерево бузины) или красным (малина). Немцы шутят, что это "шампанское Севера".
Наполеон называл Berliner Weiße «шампанским Берлина».
🍺Потсдамское пиво — почти утраченная легенда
В XVIII–XIX веках в Потсдаме было более 30 пивоварен.
Самая известная — Brauerei Müllerhof, поставляла пиво ко двору прусских королей.
После войны и ГДР почти всё исчезло, но в последние годы крафтовые пивовары возрождают традиции.
🍺Где пить сегодня — локальные пивоварни
Berliner Kindl Brauerei (Берлин)— один из старейших брендов, производит Berliner Weiße.
BRLO Brwhouse (Берлин) — модное место у Gleisdreieck: пивной сад, крафт и кухня из локальных продуктов.
Potsdamer Stange (Потсдам)— редкий сорт, который пытаются воссоздать энтузиасты.
Brauhaus Lemke (Берлин) — классика с современным подходом, варят в старом здании у Alexanderplatz.
Meierei im Neuen Garten (Потсдам) — историческая молочная ферма, где варят собственное пиво, с видом на озеро.
🍺Пиво и короли
Фридрих Великий был не фанатом вина, но уважал пиво. Именно при нём появилось «прусское» государственное регулирование пивоварения.
В Потсдаме на улицах голландского квартала в XVIII веке открывались первые пивные лавки — специально для голландских ремесленников.
🍺Пивной мост
По легенде, на Мосту Глинике перед обменом шпионов в холодной войне немецкие и советские солдаты разливали пиво в канистры и обменивались "через руку" — чтобы снять напряжение. Исторически недоказуемо, но красиво.
Сегодня пятница, пора по пиву друзья. По правильному немецкому пиву.
BY Потсдам, там жили королевы
Share with your friend now:
tgoop.com/potsdam14/770