Люблю в блюдах шпинат, но не люблю смотреть, насколько быстро лоток зелени за 200 рублей стремится к нулю на разогретой сковороде (быстрее улетучиваются разве что деньги с карты)

Но без этого штриха куриная грудка не та, поэтому принимаем, как есть. И, в отличии от карбонары, курицу в сливках я люблю.

Итак, берем грудку: солим, перчим, обжариваем на сливочном масле на сильном огне до готовности. Перекладываем на тарелку, а на этой сковороде делаем соус: закинули ещё масла, черри, шпинат, когда его остался самый мизер, - заливаем сливки, кладем натёртый сыр, выдавливаем чеснок. На медленном огне прогреваем, помешивая. Возвращаем курицу, накрываем крышкой, ещё немного тушим.

Я подаю с булгуром. Ребёнок ест, муж говорит «как в ресторане», мне тоже вкусно и минимум усилий. Все довольны лёгким ужином.

#рецепты