tgoop.com/msuthefirst/15994
Last Update:
В Китае откроют первый в стране исследовательский центр… по шашлыку
Юэянский открытый университет (провинция Хунань) совместно с ассоциацией барбекю города Юэян запускает программу подготовки специалистов по «шаокао» — так в Китае называют барбекю.
Учёба продлится три года: 2,5 года теории и полгода стажировки. Набирать будут по 50–100 человек в год — как выпускников школ, так и уже работающих мастеров, которые хотят повысить квалификацию.
Главная цель центра — вывести приготовление шашлыка «на новый академический уровень».
В Китае шаокао — культовое уличное блюдо. Шашлычки («чуань») делают из свинины, баранины, курицы, говядины, тофу, морепродуктов и овощей, а вкус и острота зависят от региона.
По данным Grand View Research, китайский рынок барбекю в 2024 году оценивался в $421,9 млн, а к 2030 году может вырасти до $606,5 млн.
А можно туда на стажировку?
BY Первый университетский
Share with your friend now:
tgoop.com/msuthefirst/15994