Орекьетте с говядиной и горошком - это как встреча старых друзей: душевно, сытно и хочется повторить.

Паста идеально «al dente», как из под руки той самой итальянской мамы.

Говядина, томленная до нежности, когда нож можно оставить в стороне. И сладковатый горошек - чтобы напомнить, что в жизни всегда есть место весне.

Соус? Тот самый, от которого хочется макнуть кусочек хлеба, чтобы не пропало ни грамма счастья.

Если бы у этого блюда был акцент, то он звучал бы как: «Mangia, mangia!» («Ешь, ешь!») — и мы не спорим. Заходи, пока горячо.