tgoop.com/ibs_doc/313
Last Update:
Безлактозный low-fodmap чизкейк с гранатом и киви 🥧
Этот безлактозный чизкейк очень прост в приготовлении, рецепт по приготовлению основы для пирогов мы выкладывали ранее.
🍽Количество порций: 12
🛒Ингредиенты:
🔹Частично выпеченная основы для чизкейка
Начинка:
🔸450 грамм безлактозного сливочного кремчиза, например Unagrande
🔹2 взбитых куриных яйца
🔸100 грамм сахара (1/2 стакана)
🔹1 столовая ложка лимонного сока
🔸1/2 чайной ложки ванильного экстракта или 1/4 чайной ложки ванилина
🔹щепотка соли
🔸50 грамм зерен граната
🔹1 зеленый киви, по желанию
👨🏻🍳Способ приготовления:
1. Основа для чизкейка должна быть предварительно частично выпечена и охлаждена.
2. Установите решётку в середине духовки. Разогрейте духовку до 180°C.
3. Поместите примерно половину сливочного сыра (можно на глаз) в миску и взбейте электрическим миксером до однородной массы.
4. Добавьте взбитые яйца, сахар, лимонный сок, ваниль и щепотку соли, взбивайте до полного перемешивания.
5. Добавьте оставшийся сливочный сыр и взбивайте до получения однородной кремовой массы. Поместите начинку в подготовленную основу.
6. Выпекайте в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 165°C и продолжайте выпекать ещё 10–15 минут или до тех пор, пока края чизкейка не схватятся. Середина должна оставаться слегка недопечённой. Она затвердеет при охлаждении. Остудите пирог.
7. Украсьте фруктами по желанию (гранатом и киви). Поставьте пирог в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
Пирог можно хранить в холодильнике, накрыв чем-нибудь, до 2 дней.
Подавайте охлаждённым.
#рецепт #пирог #выпечка
Подписывайтесь на канал Kissel Kitchen и анализируйте свои блюда в нашем боте - Доктор Киссель
