🇮🇸 В прошлое посещение Исландии попробовал мясо акулы, кита и даже, прости господи, тупика.

Что на этот раз?

Hardfiskur. Рыбу сушат методом холодной сушки. Под пиво самое то. Рекомендуют есть с соленым сливочным маслом.

Hakarl. Ферментированная акула. Полдня повозил ее в машине, крышка уже вздулась. Пришлось экстренно есть. Воняет нашатырем. Закрыв нос, можно есть, но мясо жесткое и горьковатое, потому что акула выделяет мочевину через кожу

Kleinur. Или ангельские крылья. Исландская выпечка - похожа на пончики. С ароматом кардамона

Skyr. Местный йогурт, больше похож на мягкий сыр или творог. Очень густой. Много белка, мало жира.

Lakkris. Сладости из корня солодки (лекарственное растение). Приторные, воняют лекарством. Но вся северная Европа от лакрицы без ума. Помогает при простудах, кстати.

Súkkulaði. Исландцы реально делают хороший шоколад. Любят присыпать его ягодами, миндалем и тд

В инсте еще больше инфы