tgoop.com/eptitmedia/7415
Last Update:
В Екатеринбурге появится уральская шаньга люкс.
Популярность этого локального продукта дошла до более высокого ценового сегмента, считает пропагандист уральской кухни, шеф-повар Сергей Мирошников.
Он недавно запустил корнер с шаньгами на Плотинке. А сейчас готовится к открытию второй точки с шаньгами. Открываться будет на фуд-корте «Главный» от УГМК, который обещают сдать уже в декабре. Именно поэтому было решено там попробовать другой формат, не народный, а люксовый. Отличаться эта шаньга будет начинками, а также стоимостью - порядка 700 рублей.
В настоящий момент Мирошников достраивает цех, где производят основу для уральской шаньги. По его словам, он будет расширять свой стрит-фуд по Екатеринбургу, а также по городам области. Возможно, пойдет в другие регионы. Продавать будет два формата – это будет и дешевая шаньга, как на Плотинке (не более 300-350 рублей) и люксовая (от 700 рублей). Планирует открывать новые точки как самостоятельно, так и продавать франшизу. Точка входа, по оценке шеф-повара, будет примерно пять миллионов рублей.
(фото: АУК).
@Квартал Миллионеров
BY Квартал миллионеров
Share with your friend now:
tgoop.com/eptitmedia/7415