tgoop.com/emo_design/574
Last Update:
Почему «выше среднего» — это ловушка для QSR
Никита написал крутую статью про интерьеры в fast-casual, и там есть мысль, которая меня зацепила. Я уже говорил про свои чувства к нему, но тут не могу пройти мимо его новой статьи. Небольшое саммари, так как он затронул очень важную для меня тему — про эмоции:
В QSR и fast-casual компании часто стремятся открывать точки быстро и дёшево. Отсюда типовые решения: «выше среднего», но без идей. Такой подход кажется выгодным: быстрее запуск, меньше затрат на проектирование. Но вместе с этим бизнес упускает шанс превратить интерьер в стратегический актив
В чём проблема типизации?
Она убивает уникальность. Интерьер перестаёт быть инструментом лояльности и становится просто фоном. Гость не возвращается за эмоцией, потому что её просто нет.
Как делать правильно?
Чтобы создавать эмоциональную связь с гостем, нужно идти дальше «выше среднего». Именно идея превращает пространство в опыт, а фон в воспоминание. Дизайн, который запоминается, всегда личный — он попадает в сердце, а не просто закрывает чек-лист.
В Дринките мы не делаем декор ради декора. За каждым решением стоит осмысленное «зачем». Почему именно эта планировка? Почему эти материалы? Как это влияет на поведение гостей?
Итог простой: экономия на скорости запуска оборачивается потерей ценного, возможности строить долгосрочные отношения через атмосферу
Ссылка на статью, если интересно: https://vc.ru/design/2201603-pochemu-odnorazovie-intererov-v-qsr-i-fast-casual-vredit-biznesu
Ах да, а я говорил что мы скоро в LA откроем Дринкит? 🇺🇸
